Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Muffins met abrikoos

Lekkere abrikozen muffins met een paas tintje

Ingrediënten
12 kleine abrikozen uit pot
1/2 zakje bakpoeder
150 gr poeder suiker
75 ml olie
1 zakje vanillesuiker
1 eetl citroensap
250 gr hangop of kwark
250 gr bloem
3 eieren
50 gr maizena
Snufje zout
 
Bereiding
Verwarm de oven op 170 graden. Splits de eieren en klop het eiwit met een schone mixer en een snufje zout stijf. Klop 50 gr poedersuiker doorheen. Klop de eierdooiers, olie, vanillesuiker, citroensap en de rest van de poedersuiker door elkaar. Roer de hangop of kwark, bloem, maizena en bakpoeder er door. Schep nu stap voor stap het stijve eiwit er door. Schep de muffinvormpjes 2/3 vol en leg een abrikoosje in het midden. Bak de muffins in 25 min gaar.
 

De nieuwste BBQ recepten

Maak met deze recepten een feest van je barbecue! Bereid heerlijke gemarineerde spiesen met vlees, vis, garnalen of groente geserveerd met een lekkere salade en gepofte aardappelen. Met de juiste voorbereiding organiseer je in een mum van tijd een heerlijke barbecue met alles er op en er aan. En vergeet niet om af te sluiten met een lekker fris en fruitig dessert.

×