Muffins met paprika en chorizo

Lunch
30 MIN + 30 MIN OVENTIJD
12 tot 15 stuks
*

Hartige muffins met een Spaans tintje gevuld met chorizo, olijven en paprika

Ingredienten

225 gr zelfrijzend bakmeel
250 ml melk
50 gr gesmolten boter
2 eieren

Snuf zout

½ rode paprika

75 gr chorizo

ca 12 zwarte olijven

1 theel (verse) rozemarijn, fijngehakt

Bereiding

Verwarm de oven op 170 graden. Zeef het bakmeel in een kom en voeg de peper toe. Klop in een andere kom de eieren, melk en gesmolten boter door elkaar met een garde.

Giet het natte mengsel langzaam bij het meel en roer kort met de garde door elkaar totdat er geen klontjes meer in zitten. Snijd de rode paprika en chorizo in kleine blokjes, halveer de olijven en schep samen met de rozemarijn door het beslag. Verdeel het beslag over de muffinvormpjes en zet ongeveer 30 min in de oven.

Sandra

Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk!

Alles wat je moet weten over invetten 3 handige tips om gebak perfect uit de vorm te krijgen

Recepten index

Meld je nu aan en bewaar je favoriete recepten op je eigen pagina

Komkommer hapjes met tonijnsalade

Nacho’s met gehakt uit de oven

Bruschetta met tomaten

Halloumi salade met gegrilde perzik

Inspiratie voor maandag t/m zondag!

Weekmenu

De nieuwste pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.