Gang
Tijd
Type
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Ovenschotel met gehakt

Lekkere winterse ovenschotel met gehakt, champignons en paprika onder een laagje puree en katenspek

Ingredienten
Aardappelen 1 kg = 0,83
100 ml melk = 0,10
75 gr katenspek = 1,20
300 gr gehakt h.o.h = 1,89
1 rode paprika = 0,69
250 gr winterpeen = 0,25
1 blikje tomatenpuree = 0,23
1 Ui = 0,10 ct
250 gr champignons = 0,99
1 theel paprikapoeder = 0,05
 
In huis:
1 teentje knoflook
klontje boter
Peper en zout
 
Materialen
Ovenschaal
 
Bereiding
Kook de aardappelen in ca 20 min gaar. Snijd ondertussen de ui, knoflook, winterpeen, paprika in stukjes en de champignons in schijfjes. Giet de aardappelen af en pureer ze met een stamper fijn. Giet de melk erbij en voeg het klontje boter toe en meng tot een mooie puree. Breng de puree op smaak met een beetje peper en zout.
 
ovenschotel met gehakt 01
ovenschotel met gehakt 01
ovenschotel met gehakt 01
ovenschotel met gehakt 01
Verwarm de oven op 200 graden. Verhit een klein beetje boter in een pan en bak de knoflook, ui en wortel 2 minuten. Voeg het gehakt toe en rul dit bruin. Doe de paprika bij het gehakt en bak deze een minuut of 5 mee. Bak in een apart pannetje de champignons gaar.
 
ovenschotel met gehakt 01
ovenschotel met gehakt 01
ovenschotel met gehakt 01
ovenschotel met gehakt 01
Roer de tomatenpuree, paprikapoeder en de champignons door het gehaktmengsel en meng alles goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout. Schep alles in de ovenschaal en verdeel de aardappelpuree er over. Leg een paar plakjes katenspek er over en zet ongeveer 25 min in de oven.
 

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Seizoensrecepten met lekkere groenten en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, radijsjes, raapstelen en abrikozen. Probeer bijvoorbeeld de pasta met asperges of ga voor de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.

×