Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Ovenschotel met gehakt

Lekkere winterse ovenschotel met gehakt, champignons en paprika onder een laagje puree en katenspek

Ingredienten
Aardappelen 1 kg = 0,83
100 ml melk = 0,10
75 gr katenspek = 1,20
300 gr gehakt h.o.h = 1,89
1 rode paprika = 0,69
250 gr winterpeen = 0,25
1 blikje tomatenpuree = 0,23
1 Ui = 0,10 ct
250 gr champignons = 0,99
1 theel paprikapoeder = 0,05
 
In huis:
1 teentje knoflook
klontje boter
Peper en zout
 
Materialen
Ovenschaal
 
Bereiding
Kook de aardappelen in ca 20 min gaar. Snijd ondertussen de ui, knoflook, winterpeen, paprika in stukjes en de champignons in schijfjes. Giet de aardappelen af en pureer ze met een stamper fijn. Giet de melk erbij en voeg het klontje boter toe en meng tot een mooie puree. Breng de puree op smaak met een beetje peper en zout.
 
ovenschotel met gehakt 01
ovenschotel met gehakt 01
ovenschotel met gehakt 01
ovenschotel met gehakt 01
Verwarm de oven op 200 graden. Verhit een klein beetje boter in een pan en bak de knoflook, ui en wortel 2 minuten. Voeg het gehakt toe en rul dit bruin. Doe de paprika bij het gehakt en bak deze een minuut of 5 mee. Bak in een apart pannetje de champignons gaar.
 
ovenschotel met gehakt 01
ovenschotel met gehakt 01
ovenschotel met gehakt 01
ovenschotel met gehakt 01
Roer de tomatenpuree, paprikapoeder en de champignons door het gehaktmengsel en meng alles goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout. Schep alles in de ovenschaal en verdeel de aardappelpuree er over. Leg een paar plakjes katenspek er over en zet ongeveer 25 min in de oven.
 
Beoordeling (179 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread