Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Pasta met ricotta

Snel en lekker vegetarisch gerecht met pasta, tomaat en ricotta klaar
Ingrediënten
300 gr trottole pasta
250 gr cherry tomaatjes
2 eetl pesto
Scheutje olijfolie
2 eetl gehakte pistachenoten
Zout en peper
100 gr ricotta
Verse basilicum
Nootmuskaat
 
Bereiding 
Kook de trottole pasta volgens verpakking. Snijd de cherrytomaatjes doormidden. Giet de pasta af in een vergiet. Rooster de gehakte noten ongeveer 3 min in een hapjespan of wok op hoog vuur. Doe er en scheutje olijfolie bij en voeg de pasta toe. Doe er 2 eetl pesto bij en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met peper en zout. Voeg als laatste nog 2 min de tomaatjes en wat verse basilicumblaadjes toe. Schep de ricotta in een kommetje en voeg een snufje nootmuskaat en wat (verse) peper toe en meng dit door elkaar. Serveer de pasta op een bord met een flinke schep ricotta er bovenop.
Beoordeling (11 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Kerst recepten

Kerst is de tijd van gezelligheid en samen eten. Wij helpen u een handje door de lekkerste kerstrecepten op een rijtje te zetten voor een perfect kerstdiner. Wat dacht u van een heerlijk kerstmenu van aardappel truffelsoep gevolgd door een hertenbiefstuk of een rollade en een heerlijke chocolade dessert om mee af te sluiten.

Mini kerst quiches
Poffertjes sandwiches met ijs
Panna cotta met frambozen in een glaasje
Eendenborst met cranberry compote
Mini kerstboom pizza’s