Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Pasta met verse tomatensaus en spek

Heerlijk pastarecept met zelfgemaakte tomatensaus met knoflook en ontbijtspek

Ingrediënten
75 gr ontbijtspek
4 tomaten
1 ui
scheutje olijfolie
2 teentjes knoflook
50 ml water
paar verse blaadjes basiliucum
½ theel oregano
1 klein blikje tomatenpuree
180 gr pasta
Optioneel: geraspte kaas
 
Bereiding
Snijd de tomaten aan de onderzijde kruislings door. Leg ze 1 minuut in een kom met heet, net niet kokend water. Spoel ze daarna af met koud water onder de kraan. Daarna trek je makkelijk de het velletje van de tomaten en snijd je het vruchtvlees in stukjes.
 
pasta tomatensaus spek 01
pasta tomatensaus spek 01
pasta tomatensaus spek 01
Snipper de ui en de knoflook en bak in een beetje olijfolie licht bruin. Snijd het spek in dunne reepjes en bak 3 minuten mee met de ui. Roer de tomatenpuree er door. Voeg daarna de stukjes tomaat, oregano en 50 ml water toe.
 
pasta tomatensaus spek 01
pasta tomatensaus spek 01
pasta tomatensaus spek 01
Laat het geheel ongeveer 20 minuten met gesloten deksel pruttelen. Roer af en toe even door. Kook ondertussen de pasta gaar. Schep de pasta en de blaadjes basilicum door de verse tomatensaus. Serveer de pasta eventueel met wat geraspte kaas en een salade.
 

Beoordeling (98 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Cannelloni met spinazie en zalm
Pasta ovenschotel met witlof
Bietenlasagne met walnoten
Lasagne met champignon saus
Gegratineerde gnocchi ovenschotel