Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Pasta met verse tomatensaus en spek

Heerlijk pastarecept met zelfgemaakte tomatensaus met knoflook en ontbijtspek

Ingrediënten
75 gr ontbijtspek
4 tomaten
1 ui
scheutje olijfolie
2 teentjes knoflook
50 ml water
paar verse blaadjes basiliucum
½ theel oregano
1 klein blikje tomatenpuree
180 gr pasta
Optioneel: geraspte kaas
 
Bereiding
Snijd de tomaten aan de onderzijde kruislings door. Leg ze 1 minuut in een kom met heet, net niet kokend water. Spoel ze daarna af met koud water onder de kraan. Daarna trek je makkelijk de het velletje van de tomaten en snijd je het vruchtvlees in stukjes.
 
pasta tomatensaus spek 01
pasta tomatensaus spek 01
pasta tomatensaus spek 01
Snipper de ui en de knoflook en bak in een beetje olijfolie licht bruin. Snijd het spek in dunne reepjes en bak 3 minuten mee met de ui. Roer de tomatenpuree er door. Voeg daarna de stukjes tomaat, oregano en 50 ml water toe.
 
pasta tomatensaus spek 01
pasta tomatensaus spek 01
pasta tomatensaus spek 01
Laat het geheel ongeveer 20 minuten met gesloten deksel pruttelen. Roer af en toe even door. Kook ondertussen de pasta gaar. Schep de pasta en de blaadjes basilicum door de verse tomatensaus. Serveer de pasta eventueel met wat geraspte kaas en een salade.
 

Beoordeling (100 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread