Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Pittige garnalen salade

Deze salade met garnalen gebakken in rode peper en knoflook staat binnen 15 min op tafel

Ingredienten
1 rode peper (1/2 als je het iets minder pittig wil)
2 teentjes knoflook
1 avocado’s
200 gr cherrytomaatjes
200 gr grote garnalen (pers of uit diepvries)
Olie om te bakken
75 gr sla
1 citroen
75 ml yoghurt
Peper en zout
 
Bereiding
Snijd de rode peper (zonder zaadjes) en de knoflook heel fijn. Verhit een beetje olie in de pan en voeg de garnalen toe. Als ze roze beginnen te kleuren na ongeveer 2 minuten voeg je de rode peper en de knoflook toe. Bak al roerend ze nog 2 a 3 minuten.
 
pittige garnalen salade 01
pittige garnalen salade 01
pittige garnalen salade 01
Verdeel de sla over 2 boden of kommetjes. Halveer de avocado, draai de helften los en verwijder de pit en de schil. Snijd het vruchtvlees in blokjes en verdeel over de sla (als je de salade niet direct serveert kun je avocado besprenkelen met citroensap zodat hij niet verkleurd).
 
pittige garnalen salade 01
pittige garnalen salade 01
pittige garnalen salade 01
Snijd de tomaatjes in partjes en voeg ook toe aan de salade. Schep de garnalen (warm of afgekoeld) er op. Rasp de citroen en pers het sap uit. Klop de rasp en citroensap door de yoghurt en maak de dressing af met een snuf peper en zout. Besprenkel de salade met de citroen dressing.
 

Beoordeling (193 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Cannelloni met spinazie en zalm
Pasta ovenschotel met witlof
Bietenlasagne met walnoten
Lasagne met champignon saus
Gegratineerde gnocchi ovenschotel