Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Pompoen met kip

Heerlijk herfst gerecht met pompoen, kip en noten uit de oven

Ingrediënten
1 pompoen
500 gr kipdrumsticks
3 el olijfolie
Zout en peper
2 rode uien, in parten
3 tenen knoflook, gehalveerd
100 gr notenmix (ongezouten)
250 ml kippenbouillon (van tablet)
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de pompoen en snijd hem in vieren. Verwijder de zaden en draden. Snijd nu de kwarten in de lengte in repen en halveer deze. Verhit de olie op hoog vuur en bak de kip in 5 min goudbruin. Voeg de rode ui toe en bak deze een min mee. Schenk dan de bouillon in de pan en schep alles goed door elkaar. Doe dan de knoflook en de noten erbij. Doe dan alles van de pan samen met de stukken pompoen in een ovenschaal en zet deze 40 min in de oven. Lekker met rijst of puree.
Beoordeling (83 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x boerenkool
  • Hoofdgerecht
Italiaanse boerenkoolstamppot
  • Hoofdgerecht
Quesadilla’s met rode biet en boerenkool
  • Hoofdgerecht
Boerenkoolquiche

Ovenschotels

Deze ovenschotels zijn lekker, handig (zeker voor de volgende dag) en makkelijk om te maken. Of je nu zoekt naar een ovenschotel met pasta, rijst of aardappels, je vind ze hier allemaal. Mijn persoonlijke favoriet is de pastaschotel en gehaktballetjes of eentje met een lekkere gegratineerd laagje aardappelpuree.

Burrito’s van kool
Lasagne met courgette
Ovenschotel met gehakt en zoete aardappelpuree
Kip Parmezaan
Aubergine ovenschotel met geitenkaas