Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Pompoen met kip

Heerlijk herfst gerecht met pompoen, kip en noten uit de oven

Ingrediënten
1 pompoen
500 gr kipdrumsticks
3 el olijfolie
Zout en peper
2 rode uien, in parten
3 tenen knoflook, gehalveerd
100 gr notenmix (ongezouten)
250 ml kippenbouillon (van tablet)
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de pompoen en snijd hem in vieren. Verwijder de zaden en draden. Snijd nu de kwarten in de lengte in repen en halveer deze. Verhit de olie op hoog vuur en bak de kip in 5 min goudbruin. Voeg de rode ui toe en bak deze een min mee. Schenk dan de bouillon in de pan en schep alles goed door elkaar. Doe dan de knoflook en de noten erbij. Doe dan alles van de pan samen met de stukken pompoen in een ovenschaal en zet deze 40 min in de oven. Lekker met rijst of puree.

Paasrecepten

Heb je met Pasen een gezellig paasontbijt, paasbrunch of paasdiner gepland met familie of vrienden? Kijk dan hier voor een aantal leuke en makkelijke paasrecepten die bij iedereen in de smaak vallen. Denk bijvoorbeeld aan een quiche, lamskoteletjes, paasbrood, lentesoep, pasteitjes en feestelijke muffins. Bekijk hier alle paasrecepten.

×