Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Quesadillas van de BBQ

Probeer eens deze Mexicaanse wraps met spinazie, mango en geitenkaas van de barbecue
Ingrediënten
8 kleine tortilla wraps
1 mango
300 gr verse spinazie
125 gr verse geitenkaas
Zout en peper
Scheutje olijfolie
 
Materialen
Aluminiumfolie
 
Bereiding
Bestrijk de tortillas aan beide zijdes met een klein beetje olijfolie. Verhit een beetje olijfolie in een grote (wok)pan en bak de spinazie totdat deze geslonken is. Bestrooi met een beetje peper en zout en schep goed om. Giet de spinazie af in een zeef of vergiet en druk met een lepel het vocht er uit. Snijd het groene prutje wat nog over is gebleven fijn en verdeel over 4 tortilla’s. Schil de mango en snijd in kleine stukjes en verdeel samen met de geitenkaas ook over de tortilla’s. Dek de quesadillas af met de andere 4 wraps en wikkel in aluminiumfolie. Gril de pakketjes aan beide kanten ongeveer 3 minuten op de bbq. De baktijd hangt heel erg af van hoe heet de bbq is dus houd het goed in de gaten, mocht je na 3 min bakken nog geen bruine strepen op de wrap zien dan leg je ze nog even terug. Geen lekker weer buiten? Dan kun je ze ook 5 min bakken in een koekenpan.
Beoordeling (26 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Lasagne met champignon saus
Gegratineerde gnocchi ovenschotel
Zoete aardappel gnocchi met spinazie
Pasta met truffel roomsaus
Ziti al forno met gehaktballetjes