Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Quiche met groene asperges

Frisse lentequiche met hamblokjes en lekker veel groenten zoals asperges, tomaatjes en rode ui

Ingrediënten
1 mix voor hartige taart of 4 plakken bladerdeeg voor hartige taart
4 eieren
250 gr ricotta
30 gr geraspte kaas
100 gr groene aspergetips of groene asperges in stukken
2 rode uien
250 gr cherrytomaatjes
250 gr hamblokjes
Snufje nootmuskaat
Peper en zout
Boter om in te vetten
1 eetl paneermeel
 
Materialen
Quiche of springvorm
 
Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Vet de quiche of taartvorm in met boter en bekleed met deeg of velletjes bladerdeeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem en bestrooi met paneermeel. Snijd de ui in ringen, halveer de tomaatjes en verdeel ze samen met de hamblokjes en asperges over de bodem.
 
asperge quiche01
asperge quiche02
asperge quiche03
asperge quiche04
 
 
Klop de eieren met de ricotta en geraspte kaas los in een kom en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Schenk het eimengsel gelijkmatig over de groente. Zet de hartige taart ongeveer 40 minuten in de oven totdat de bovenkant licht gebruind is. Controleer ook even met een sateprikker of hij ook gaar is van binnen.
 
 
 

Herfst recepten

Proef nu de herfst met deze heerlijke herfstrecepten. Maak de recepten nu makkelijk en snel zelf en geniet van een heerlijke kom paddenstoelensoep, jachtschotel, of een quiche met pompoen bijvoorbeeld. Varieer dit seizoen met echte herfst groente en fruit zoals bramen, peer, paddenstoelen, kastanjes, pompoen en rode kool. Bekijk hier alle herfst recepten.

×