Quinoa burgers met bosui

Hoofdgerecht
45 MINUTEN + 30 WACHTEN
2 personen
**

Ontdek de mogelijkheden van quinoa en maak er heerlijke vegaburgers van

Ingredienten

100 gr quinoa

100 gr geraspte kaas

Groente bouillon

1 theel kerriepoeder

1 ei

2 eetl bloem (of maïzena)

2 bosuitjes

Bereiding

Kook de quinoa volgens verpakking gaar en gebruik bouillon ipv water. Laat de quinoa daarna afkoelen en schep af en toe om. Roer de kaas en het ei er door. Breng op smaak met kerrie, peper en zout.

Hak de bosui in dunne ringetjes en voeg toe. Roer de bloem er bij en meng goed door elkaar. Als het mengsel nog erg plakt kun je wat extra bloem toevoegen. Voor een glutenvrije variant gebruik je maïzena.

Bestuif je handen en een bordje en maak 4 a 5 burgertjes van het mengsel. Laat deze een half uur in de koelkast of 10 min in de vriezer opstijven. Verhit een klontje boter in de pan en bak de quinoaburgers 3 min aan beide kanten. Lekker op een broodje of met een salade.

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.