Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Rigatoni pecorino

Vegetarische italiaanse pasta met citroen en kaas Ingrediënten
300 gr Rigatoni
2 citroenen, uitgeperst
200 g Pecorino Romano (kaas)
4 el olijfolie
1 bakje peterselie, gesneden
 
Bereiding
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Rasp de kaas en voeg deze samen met het citroensap in een kom en roer de olie er door heen. Giet de pasta af en vang een klein kopje van het vocht op en voeg deze in de kom bij het citroen-kaas mengsel. Doe de rigatoni weer terug in de pan en giet het mengsel er bij. Verwarm dit samen nog 2 minuutjes in de pan. Verdeel de pasta over 4 borden en bestrooi met peterselie. Lekker als hoofdgerecht met vis zoals zeewolf of pangasius filet.

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Recepten met lekkere lentegroente en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, rode bietjes, abrikozen en mango. Probeer bijvoorbeeld couscous met abrikozen, pasta met asperges of de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.

×