Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Salade met champignons en balsamico

Deze salade met gebakken champignons, geitenkaas en balsamico is een heerlijke lunch of bijgerecht

Ingrediënten
  • 1 romaine sla
  • 250 gr champignons
  • 4 gegrilde paprika’s uit pot
  • 75 gr walnoten
  • 125 gr geitenkaas
  • 4 eetlepels parmezaanse kaas flakes
  • Balsamico creme
  • Olie om te bakken
  • Peper en zout

Bereiding
Snijd de champignons in stukken en verhit olie in een pan. Voeg de champignons toe en bestrooi met een snufje peper en zout. Bak ze in ca 5 min gaar. Snijd de sla in reepjes en verdeel over borden of kommen. Snijd de paprika’s in reepjes en hak de walnoten grof. verdeel de champignons, paprika, walnoten, geitenkaas en kaas flakes over de sla. Druppel er dan wat balsamico creme over en serveer de salade lauwwarm. Ook lekker met wat brood er bij of een stukje vlees of vis.

Beoordeling (31 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread