Courgette spies met marinade
Deze heerlijke en kleurrijke courgettespiesjes zijn makkelijk om te maken, perfect als plantaardige optie bij de BBQ en ook lekker voedzaam. Zo verras je zelfs de vleeseters met groenten!
ingrediënten
Benodigdheden
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Snijd de courgette en rode uien in stukken en de champignons door de helft of in kwarten (afhankelijk van de grootte) en leg ze opzij.
-
Maak de saus door de tomatenpuree met de sojasaus, kruiden, olijfolie en water te mixen. Breng op smaak met peper en zout.
-
Rijg de groenten aan de spiesen. Leg ze op een bord en smeer met een kwartje de saus over de groenten.
-
Grill de spiesen 5-7 minuten in de grillpan of op de BBQ.
Mijn doel is genieten en het creëren van een gelukkig en gebalanceerd leven met als basis plantaardige producten. Dit zie je ook terug in al mijn vegan recepten.
