Soba noedels met paksoi

Hoofdgerecht
40 MINUTEN
3 personen
**

Oosterse wokmaaltijd met tofu, soba noedels en paksoi en een frisse touch van limoen

Ingrediënten

1 paksoi of 2 baby paksoi’s

375 gr tofu

180 gr sobanoedels

200 gr champignons

1 limoen

120 gr radijsjes, in plakjes

1 eetl sesamzaadjes

1 eetlepel wokolie

3 eetlepels teriyaki woksaus, bv van Kikkoman

Bereiding

Breng een pan water aan de kook en kook de soba noedels gaar (4 minuten). Giet ze daarna af en spoel ze af met koud water. Laat de tofu goed uitlekken, snijd in blokjes en dep hem droog met wat keukenpapier. Verhit de wokolie in een wokpan op hoog vuur en bak de tofu een 3 minuten rondom aan.

Voeg de champignons toe en baak een paar minuten mee. Snijd de paksoi in stukken en bak 2 minuten mee totdat deze begint te slinken. Schep de noedels door de groente en tofu en voeg ondertussen de teriyakisaus er bij en knijp de limoen uit boven de pan. Verwarm nog 1 minuutje door en schep de radijsjes er door en bestrooi met sesamzaadjes.

Tip: ik heb 1 groot stuk tofu gebruikt maar soms liggen er ook tofu wokstukjes in winkel die je kunt gebruiken in dit recept.

De nieuwste BBQ recepten

Maak met deze recepten een feest van je barbecue! Bereid heerlijke gemarineerde spiesen met vlees, vis, garnalen of groente geserveerd met een lekkere salade en gepofte aardappelen. Met de juiste voorbereiding organiseer je in een mum van tijd een heerlijke barbecue met alles er op en er aan. En vergeet niet om af te sluiten met een lekker fris en fruitig dessert.

Spaanse paella

Appels in spek van de BBQ

Zoete aardappel spies van de BBQ

Aardappelsalade

Spies met ananas met spek

Soba noedels met paksoi

Sandra

Ook lekker

De nieuwste BBQ recepten