Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Taartjes van aardappelpuree

Met deze taartjes van aardappelpuree, rode ui en kaas zet je iets verrassend en iets lekkers op tafel!

Ingredienten
500 gr kruimige aardappels
1 ei
1 rode ui
scheutje melk
20 gr roomboter
verse bieslook
peper en zout
4 eetlepels geraspte (parmezaanse) kaas
2 eetlepels paneermeel
 
Materialen
Kookring ( ik heb er een van 7 cm gebruikt maar kan ook groter)
Bakplaat met bakpapier
 
Bereiding
Schil de aardappels en kook ze 15 minuten in een grote pan met water gaar. Giet ze af en stamp ze fijn. Verwarm de oven op 180 garden. Snipper het uitje en schep door de puree. Voeg ook het ei, wat verse bieslook, 3 eetlepels geraspte kaas, melk en boter tot en meng tot een smeuige puree.
 
puree taartjes 01
puree taartjes 01
puree taartjes 01
Bereng de puree op smaak met een snuf peper en zout. Leg een kookring op de bakplaat met bakpapier en strooi een dun laagje paneermeel op de bodem. Schep wat van de puree er in en druk het goed aan. Haal de kookring voorzichtig naar boven terwijl je de puree tegenhoud met een lepel.
 
puree taartjes 01
puree taartjes 01
puree taartjes 01
Bestrooi de puree taartjes met de overige kaas en bak deze 10 minuten in de oven. Om een mooi bruin korstje te krijgen zet je de laatste 3 minuten de grill er bij aan als dat mogelijk is.
 

Kerst recepten

Op zoek naar een lekker recept voor het kerstdiner of kerstontbijt? Hier vind je bijna 300 leuke en feestelijke kerstrecepten! Van een klassiek voorgerecht zoals zalmbonbons en carpaccio tot een hoofdgerecht van geroosterde kip of een rollade uit de oven. En vergeet het dessert zoals een chocolade mousse of een ijstaart niet. Maar ook kerstgerechten zoals zalm in filodeeg, gevulde varkenshaas en portobello met risotto vind je terug. Allemaal makkelijk om te maken en stap voor stap uit gelegd en voor elk budget. Maar ook voor vegetarische kerstrecepten ben je hier aan het juiste adres, wat dacht je bijvoorbeeld van een vegetarische wellington of ravioli met truffel!

×

 Cadeau-tip!

Bestel nu het LeukeRecepten kookboek!

Met meer dan 100 leuke en makkelijke recepten! Prijs: €20,99