Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Tortellini met spinazie en kip

Gevulde pasta met kip in een romige spinaziesaus, makkelijk en snel klaar!

Ingrediënten
  • 250 gr tortellini pasta (vulling naar keuze)
  • 2 tomaten
  • 1 sjalotje
  • 1 teentje knoflook
  • 250 gr kipfilet in blokjes
  • 225 gr spinazie (ontdooid)
  • 3 eetlepels roomkaas (of creme fraiche)
  • 2 eetlepels pijnboompitten (geroosterd)
  • 2 eetlepels parmezaanse kaas

Bereiding
Snipper het sjalotje en knoflook en fruit aan in een beetje olie in een grote pan. Voeg de kip toe en bak een paar minuten mee. Voeg dan de spinazie toe (ontdooid en uitgelekt). Breng het mengsel op smaak met een flinke snuf peper en zout.

tortillini_spinazie_1.jpg
tortillini_spinazie_2.jpg
tortillini_spinazie_3.jpg

Roer de roomkaas er door en laat het mengsel een paar min pruttelen. Kook ondertussen ook de tortellini gaar en schep deze door het romige spinaziemengsel. Snijd de tomaten in stukken serveer bij de tortellini. Bestrooi met wat pijnboompitten en parmezaanse kaas. Probeer ook eens roomkaas met kruiden en knoflook voor een lekkere smaak.

Beoordeling (209 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x wereld stamppotjes
  • Hoofdgerecht
Indische andijviestamppot
  • Hoofdgerecht
Mexicaanse stamppot met bonen
  • Hoofdgerecht
Italiaanse boerenkoolstamppot

Gezonde recepten

Makkelijke en gezonde recepten voor een fit en gezond leven. Deze gerechten bevatten veel fruit, groenten, proteïne, vezels, vetarm vlees en veel vitamine. Verantwoorde recepten die vooral ook heel erg lekker zijn.

Gezonde appel cakejes
Andijviestamppot met gerookte kip
Bietensalade met feta
Frisse toast met Hüttenkäse en serranoham
Thaise courgette noedels met omeletrol