Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Tortellini met spinazie en kip

Gevulde pasta met kip in een romige spinaziesaus, makkelijk en snel klaar!

Ingrediënten
  • 250 gr tortellini pasta (vulling naar keuze)
  • 2 tomaten
  • 1 sjalotje
  • 1 teentje knoflook
  • 250 gr kipfilet in blokjes
  • 225 gr spinazie (ontdooid)
  • 3 eetlepels roomkaas (of creme fraiche)
  • 2 eetlepels pijnboompitten (geroosterd)
  • 2 eetlepels parmezaanse kaas

Bereiding
Snipper het sjalotje en knoflook en fruit aan in een beetje olie in een grote pan. Voeg de kip toe en bak een paar minuten mee. Voeg dan de spinazie toe (ontdooid en uitgelekt). Breng het mengsel op smaak met een flinke snuf peper en zout.

Roer de roomkaas er door en laat het mengsel een paar min pruttelen. Kook ondertussen ook de tortellini gaar en schep deze door het romige spinaziemengsel. Snijd de tomaten in stukken serveer bij de tortellini. Bestrooi met wat pijnboompitten en parmezaanse kaas. Probeer ook eens roomkaas met kruiden en knoflook voor een lekkere smaak.

Sandra

Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk!

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

×