Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Tortellini met spinazie en kip

Gevulde pasta met kip in een romige spinaziesaus, makkelijk en snel klaar!

Ingrediënten
  • 250 gr tortellini pasta (vulling naar keuze)
  • 2 tomaten
  • 1 sjalotje
  • 1 teentje knoflook
  • 250 gr kipfilet in blokjes
  • 225 gr spinazie (ontdooid)
  • 3 eetlepels roomkaas (of creme fraiche)
  • 2 eetlepels pijnboompitten (geroosterd)
  • 2 eetlepels parmezaanse kaas

Bereiding
Snipper het sjalotje en knoflook en fruit aan in een beetje olie in een grote pan. Voeg de kip toe en bak een paar minuten mee. Voeg dan de spinazie toe (ontdooid en uitgelekt). Breng het mengsel op smaak met een flinke snuf peper en zout.

tortillini_spinazie_1.jpg
tortillini_spinazie_2.jpg
tortillini_spinazie_3.jpg

Roer de roomkaas er door en laat het mengsel een paar min pruttelen. Kook ondertussen ook de tortellini gaar en schep deze door het romige spinaziemengsel. Snijd de tomaten in stukken serveer bij de tortellini. Bestrooi met wat pijnboompitten en parmezaanse kaas. Probeer ook eens roomkaas met kruiden en knoflook voor een lekkere smaak.

Beoordeling (200 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Ovenschotels

Bekijk hier lekkere ovenschotels met rijst, pasta of aardappelen zoals een recept voor makkelijke pastaschotel, een gezonde groenteschotel of romige kip met rijst uit de oven.

Ovenschotel met bacon en ui
Quinoa ovenschotel met kip en cashewnoten
Traditionele aardappelgratin
Nacho ovenschotel met pulled chicken
Ovenschotel aardappel chili