Tortillarolletjes met hummus

Wraprolletjes aan een spies belegd met zelfgemaakte pikante hummus en gegrilde groente
Ingredienten
400 gr kikkererwten uit blik
1 teentje knoflook
2 eetlepels tahin (sesamzaadpasta)
1 theelepel cayennepeper
Snuf komijnpoeder
Snuf peper en zout
Scheutje olijfolie
Citroensap
6 (volkoren) wraps
Gegrilde groente (courgette, paprika, wortel)
 
Materialen
Aluminiumfolie
Keukenmachine
 
Bereiding
Laat de kikkererwten uitlekken en doe deze met de knoflook in een keukenmachine. Voeg de tahin en citroensap toe en maal de ingredienten fijn.
tortillarolletjes hummus 01
tortillarolletjes hummus 01
tortillarolletjes hummus 01
Breng op smaak met peper, zout, cayenne en komijn en maak het smeuig met een scheutje olijflie. Besmeer de wraps met de pikante hummus. Snijd de gegrilde groente in repen en verdeel over de wrap.
tortillarolletjes hummus 01
tortillarolletjes hummus 01
tortillarolletjes hummus 01
Rol de wrap voorzichtig op en wikkel in aluminiumfolie. Laat ze minimaal 1 uur opstijven in de koelkast. Snijd ze daarna in plakken en rijg aan een prikker.
 
41 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

Lekker & gezond 3 x lekkere zomerse lunch salades + tips

Salade recepten

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Van salade met kip tot vegetarische salade en pastasalade. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht of als makkelijke lunch!

Romige zoete aardappel BBQ salade

Tover de standaard aardappelsalade voor bij de BBQ om tot een gezondere variant van zoete aardappel met een lichte maar romige yoghurt dressing.

Bijgerecht

20 min + 1 uur afkoelen

4 pers.

Aardbeiensalade met geitenkaas

Heerlijke frisse salade met geitenkaas, basilicum en aardbeien en een lichte balsamico dressing

Lunch

15 min

2 pers.

Tabouleh salade

Heerlijke frisse salade van bulgur met citroen en peterselie. Lekker als lunch met wat pita of als of bijgerecht.

Bijgerecht

25 min

6 pers.