Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Video: courgette lasagne

Koolhydraatarme lasagne van plakjes courgette, tomatensaus en parmezaanse kaas

 
Ingredienten
2 courgettes
1 maxi mozzarella of 2 bollen
2 pakken tomatenblokjes a 400 gr
1 ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, fijn gehakt
verse basilicum
peper en zout
100 gr parmezaanse kaas
bloem
olijfolie
 
Materialen
Mandoline of kaasschaaf
Ovenschotel
 
Bereiding
Verwarm de oven op 180 graden. Verhit wat olijfolie aan in een pan. Fruit de ui en knoflook kort aan. Voeg de tomatenblokjes toe en breng op smaak met peper en zout. Laat de saus zachtjes pruttelen terwijl je verder gaat met de courgettes.
 
Snijd de courgette d.m.v. van de mandoline of kaasschaaf in dunne plakken. Haal ze door de bloem. Verhit wat olie in een (grill)pan en grill de plakken een minuut of 3 en laat uitlekken op een keukenpapiertje. Vet een ovenschaal in en verdeel wat tomatensaus over de bodem. Leg hierop een paar plakjes courgette. Verdeel hierover een paar dunne plakjes mozzarella en wat geraspte parmezaanse kaas. Leg er ook af en toe een paar blaadjes basilicum tussen. Herhaal dit tot de ingredienten op zijn en eindig met een laag mozzarella en parmezaanse kaas. Zet de ovenschotel 30 min in de oven. Voor een krokant korstje zet je de laatste paar minuten de grill er bij aan.
 
Bekijk hier het filmpje van het recept. Wil je op de hoogte worden gehouden van nieuwe filmpjes van LeukeRecepten abonneer je dan op mijn Youtube kanaal. Elke donderdag komt er een nieuwe video online!
 
 
 
Beoordeling (99 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Zoete aardappel gnocchi met spinazie
Pasta met truffel roomsaus
Ziti al forno met gehaktballetjes
Pasta pesto salade met kip
Kip in Parmaham met courgette