Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Video: falafel met tomaat

Homemade vegetarische balletjes van kikkererwten, kruiden en gedroogde tomaat

Ingredienten
400 gr kikkererwten uit blik, uitgelekt
ca 5 gedroogde tomaten op olie
1 ei
1 uitje
2 teentjes knoflook
klein bosje verse peterselie
paar druppels citroensap
Flinke snuf komijnpoeder
Klein snufje chilipoeder
Peper en zout
Ca 50 gr bloem
Zonnebloemolie
 
Extra: knoflookdip, gegrilde groente, Turks brood en sla
 
Materialen
Keukenmachine
 
Bereiding
Laat de kikkererwten uitlekken. Doe deze in een keukenmachine samen met het uitje, knoflook, peterselie, gedroogde tomaatjes, ei, citroensap, komijn, chili, peper en zout. Mix dit door elkaar. Voeg beetje bij beetje bloem toe tot het mengsel wat steviger wordt. Haal je handen door wat bloem en neem ongeveer 1 eetlepel van het mengsel en draai hier een balletje van. Herhaal dit tot het mengsel op is. Laat ze 15 minuten opstijven in de diepvries (45 tot 60min in de koelkast kan ook). Verhit ondertussen een laag olie in een pan tot ongeveer 175 tot 180 graden. De olie moet gaan bruisen als de balletjes er in gaan maar niet gaan roken. Bak ze ongeveer 4 minuten, draai ze regelmatig om. Laat de falafel uitlekken op een stuk keukenpapier. Serveer ze op een schaal met bijvoorbeeld wat gegrilde groenten, turks brood, sla en yoghurtdip of in een pitabroodje.
 
Bekijk hier het filmpje van het recept. Wil je op de hoogte worden gehouden van nieuwe filmpjes van LeukeRecepten abonneer je dan op mijn Youtube kanaal. Elke donderdag komt er een nieuwe video online!
 
 
 
Beoordeling (5 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread