Video: falafel met tomaat

Homemade vegetarische balletjes van kikkererwten, kruiden en gedroogde tomaat

Ingredienten
400 gr kikkererwten uit blik, uitgelekt
ca 5 gedroogde tomaten op olie
1 ei
1 uitje
2 teentjes knoflook
klein bosje verse peterselie
paar druppels citroensap
Flinke snuf komijnpoeder
Klein snufje chilipoeder
Peper en zout
Ca 50 gr bloem
Zonnebloemolie
 
Extra: knoflookdip, gegrilde groente, Turks brood en sla
 
Materialen
Keukenmachine
 
Bereiding
Laat de kikkererwten uitlekken. Doe deze in een keukenmachine samen met het uitje, knoflook, peterselie, gedroogde tomaatjes, ei, citroensap, komijn, chili, peper en zout. Mix dit door elkaar. Voeg beetje bij beetje bloem toe tot het mengsel wat steviger wordt. Haal je handen door wat bloem en neem ongeveer 1 eetlepel van het mengsel en draai hier een balletje van. Herhaal dit tot het mengsel op is. Laat ze 15 minuten opstijven in de diepvries (45 tot 60min in de koelkast kan ook). Verhit ondertussen een laag olie in een pan tot ongeveer 175 tot 180 graden. De olie moet gaan bruisen als de balletjes er in gaan maar niet gaan roken. Bak ze ongeveer 4 minuten, draai ze regelmatig om. Laat de falafel uitlekken op een stuk keukenpapier. Serveer ze op een schaal met bijvoorbeeld wat gegrilde groenten, turks brood, sla en yoghurtdip of in een pitabroodje.
 
Bekijk hier het filmpje van het recept. Wil je op de hoogte worden gehouden van nieuwe filmpjes van LeukeRecepten abonneer je dan op mijn Youtube kanaal. Elke donderdag komt er een nieuwe video online!
 
 
 
1 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

3 x lekkere pasta ovenschotels

Broccolischotel met brie
Pastaschelpen met spinazie
Lasagne met paprika

Heerlijke soepen

Een soep maken is erg makkelijk. Een soepje is lekker als voorgerecht om het diner mee te beginnen maar ook lekker als opknapper tijdens de lunch. Op onze site vind je de lekkerste recepten voor bijvoorbeeld tomatensoep, courgettesoep en spinaziesoep.

Mihoensoep met omeletrolletjes

Een lekkere Oosterse mihoensoep gevuld met paddenstoelen, taugé en omeletrolletjes, lekker vega en vullend!

Voorgerecht

30 min

4 pers.

Rode bietensoep

Deze rode bietensoep heeft niet alleen een mooie kleur, maar is ook nog eens heel lekker.

Voorgerecht

35 min

4 pers.

Tomaten-crèmesoep

Maak zonder pakjes en zakjes deze romige tomaten-crèmesoep met verse tomaten een zachte smaak van room

Voorgerecht

20 min

4 pers.