Vis met couscous korstje

Probeer eens deze heerlijke kabeljauw met een krokant korstje van couscous en peterselie

Ingrediënten
4 stukken kabeljauw a 100 gr
1 groot ei
50 gr bloem
150 gr couscous
½ groentebouillon blokje
Verse peterselie
1 citroen
Verse peterselie
 
Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Knijp de citroen uit boven de kabeljauw. Breng 150 ml water aan de kook en los de halve bouillontablet op. Giet de bouillon over de couscous en laat 3 min wellen en roer daarna met een vork even goed door. Hak de peterselie fijn en meng door de couscous. Maak 3 bordjes, een met bloem, een met een losgeklopt ei en een met de couscous. Paneer de vis ook in deze volgorde. Bij de laatste stap druk je de couscous goed aan op de kabeljauw zodat de korst goed blijft zitten. Bestrijk een ovenschaal met een beetje olijfolie of bekleed een bakplaat met bakpapier en bak de kabeljauw ongeveer 15 min in de oven, afhankelijk van de dikte van de vis. Lekker met een salade of Marokkaanse groenten.
 
9 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

Lekker verfrissend! Hoe maak je de lekkerste cold brew ijskoffie + 3 variaties

Salade recepten

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Van salade met kip tot vegetarische salade en pastasalade. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht of als makkelijke lunch!

Romige zoete aardappel BBQ salade

Tover de standaard aardappelsalade voor bij de BBQ om tot een gezondere variant van zoete aardappel met een lichte maar romige yoghurt dressing.

Bijgerecht

20 min + 1 uur afkoelen

4 pers.

Aardbeiensalade met geitenkaas

Heerlijke frisse salade met geitenkaas, basilicum en aardbeien en een lichte balsamico dressing

Lunch

15 min

2 pers.

Tabouleh salade

Heerlijke frisse salade van bulgur met citroen en peterselie. Lekker als lunch met wat pita of als of bijgerecht.

Bijgerecht

25 min

6 pers.