Visgehakt uit de oven

Probeer eens deze heerlijke ovenschotel met vis, peterselie en ontbijtspek onder een krokant korstje.  
Ingrediënten
1 pak koolvis uit de diepvries a 400 gram
100 gr ontbijtspek
2 uien
2 eieren
Klontje boter
3 teentjes knoflook
150 gr geraspte kaas
5 eetlepels paneermeel
1 theelepels paprikapoeder
1 theelepels basilicum
Peper en zout
Bosje verse peterselie
 
Materiaal
Ovenschotel
 
Bereiding
Ontdooi de vis. Verwarm de oven op 200 graden. Breng een pan met ruime hoeveelheid water en een snufje zout aan de kook. Voeg de vis toe en laat 5 minuten zachtjes koken. Haal de vis met een schuimspaan uit het water en laat afkoelen en snijd in kleine stukjes. Snijd de uien, spek en knoflook klein en bak 5 minuten in de boter aan. Meng dit met de vis en voeg de geraspte kaas, 3 eetlepels paneermeel, eieren, helft van de peterselie en de kruiden toe en meng dit goed door elkaar. Vet een ovenschaal in en schep het visgehakt er in. Bestrooi met resterende paneermeel. Zet 30 min in de oven en garneer met de overgebleven peterselie. Lekker met bijvoorbeeld een salade of sperziebonen.
41 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

3 x stoofschotels

Vegetarische stoofschotel
Hachee basisrecept
Coq au vin

Heerlijke soepen

Een soep maken is erg makkelijk. Een soepje is lekker als voorgerecht om het diner mee te beginnen maar ook lekker als opknapper tijdens de lunch. Op onze site vind je de lekkerste recepten voor bijvoorbeeld tomatensoep, courgettesoep en spinaziesoep.

Mihoensoep met omeletrolletjes

Een lekkere Oosterse mihoensoep gevuld met paddenstoelen, taugé en omeletrolletjes, lekker vega en vullend!

Voorgerecht

30 min

4 pers.

Rode bietensoep

Deze rode bietensoep heeft niet alleen een mooie kleur, maar is ook nog eens heel lekker.

Voorgerecht

35 min

4 pers.

Tomaten-crèmesoep

Maak zonder pakjes en zakjes deze romige tomaten-crèmesoep met verse tomaten een zachte smaak van room

Voorgerecht

20 min

4 pers.