Witte chocolade dessert met frambozen

Heerlijk zoet kerstdessert voor jong en oud; krokante bakjes met witte chocolade en frambozen vulling 

Ingrediënten
200 gr bloem (en voor te bestuiven)
90 gr boter
90 gr suiker
1 ei
Snufje zout
Boter om in te vetten
 
Vulling:
120 gr witte chocolade (met of zonder gepofte rijst)
4 eelt frambozen jam
75 ml slagroom
Verse frambozen
 
Materialen
Deegroller
Bakpapier
Steunvulling
 
Bereiding
Verwarm de oven op 180 graden. Meng de suiker, het ei en een snufje zout en klop met een garde goed door. Doe beetje bij beetje de bloem er bij en meng met een houten lepel verder door. Snijd de boter in kleine stukjes en meng ook onder het deeg en kneed goed door met je handen. Laat het 10 minuten afkoelen in de koelkast. Bestuif het aanrecht of tafel met wat bloem en rol het deeg uit. Vet de vormpjes in en bekleed deze met het zanddeeg. Leg een stukje bakpapier op de vormpjes en vul met steunvulling (droge spliterwten, peulvruchten of linzen bijvoorbeeld). Zet de vormtjes ongeveer 15 min in de oven. Smelt ondertussen de witte chocolade met de slagroom au bain marie of in de magnetron en roer goed door. Verwijder de steunvulling en het bakpapier en laat de gebaksvormpjes een beetje afkoelen. Bestrijk de bodem met frambozenjam en vul ze verder met de witte chocolade. Zet ze een half uurtje in de koelkast en beleg met de verse frambozen en versier ze eventueel met zilveren balletjes of andere decoratie om er een  kersttintje aan te geven. Zet ze nog een uurtje in de koelkast zodat de chocolade nog wat stijver wordt.
 
32 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

3 x stoofschotels

Vegetarische stoofschotel
Hachee basisrecept
Coq au vin

Heerlijke soepen

Een soep maken is erg makkelijk. Een soepje is lekker als voorgerecht om het diner mee te beginnen maar ook lekker als opknapper tijdens de lunch. Op onze site vind je de lekkerste recepten voor bijvoorbeeld tomatensoep, courgettesoep en spinaziesoep.

Mihoensoep met omeletrolletjes

Een lekkere Oosterse mihoensoep gevuld met paddenstoelen, taugé en omeletrolletjes, lekker vega en vullend!

Voorgerecht

30 min

4 pers.

Rode bietensoep

Deze rode bietensoep heeft niet alleen een mooie kleur, maar is ook nog eens heel lekker.

Voorgerecht

35 min

4 pers.

Tomaten-crèmesoep

Maak zonder pakjes en zakjes deze romige tomaten-crèmesoep met verse tomaten een zachte smaak van room

Voorgerecht

20 min

4 pers.