Zalm recepten

Zalm recepten

Er gaat niets boven een lekker stukje zalm! Maak zalm uit de oven met pesto en groenten, noedels met zalm teriyaki of salade met gerookte zalm en avocado. Ook heb ik een broodje pulled salmon recept op mijn website staan en verschillende zalm hapjes. Je vindt hier gegarandeerd een lekker recept!

Populair

Pasta met zalm en spinazie

Snel en makkelijk een heerlijk pastagerecht op tafel met zalm en spinazie in een romige saus, echt een perfecte combinatie!

Hoofdgerecht

30 min

4 pers.

Wraprolletjes met zalm

Heerlijk en makkelijk hapje van tortilla wrap rolletjes met zalm, kruidenroomkaas en sla, lekker bij de borrel of high tea

Lunch recept

25 min + opstijven

24 stuks

Poké bowl met zalm

Heerlijke verse bowl met gemarineerde blokjes zalm, rijst en groenten met een pittige limoen mayo saus

Hoofdgerecht

35 min

2 pers.

Nieuw

Risotto met zalm

Maak zelf dit smaakvolle recept van risotto met zalm. Een Italiaans hoofdgerecht van romige risotto met erwtjes en een vleugje citroen, geserveerd met wat rucola en een heerlijk gebakken stuk zalm.

Hoofdgerecht

45 min

4 pers.

Zalm broodrolletjes

Heerlijke zalm broodrolletjes die je in 20 minuutjes al hebt gemaakt. Met slechts 3 ingrediënten maak je deze hapjes die lekker zijn voor bijvoorbeeld een feestje, borrel of high tea.

Hapjes en snacks

20 min + 1 uur koelkast

10 stuks

Krokante zalm vissticks

Voor een heerlijke twist op de klassieke vissticks, kun je deze gepaneerde zalm vissticks proberen. Dit recept zorgt voor extra knapperige vissticks met een zachte, sappige binnenkant. Deze zalm vissticks zijn bijvoorbeeld lekker bij groenten, salade en/of frietjes.

Bijgerecht

30 min

16 stuks

Zalmtartaar

Lekker fris voorgerecht van een tartaar van kleine stukjes zalm met blokjes komkommer en avocado in een lekkere dressing met citroen.

Voorgerecht

25 min

4 pers.

Zalm spinazie lasagne

Lekker recept voor zalm spinazie lasagne. Een makkelijke en verse lasagne met laagjes romige spinazie, plakjes tomaat en zalm, een heerlijke combinatie van pasta, groenten en vis.

Hoofdgerecht

30 min + 45 min oventijd

4 pers.

Zalm amuse in een glaasje

Makkelijk voorgerechtje om je kerstdiner mee te beginnen: dilleroom met zalm en komkommer

Voorgerecht

25 min

4 pers.

Uitgelicht recept

Noedels met zalm teriyaki en broccoli

Hoofdgerecht

50 min

4 pers.

Aziatisch recept voor een heerlijke roerbak met noedels, broccoli en zalm in een heerlijke teriyakisaus

Bekijk recept

Voorgerechten met zalm

Zalmrolletjes met komkommer

Lekker hapje van zalm met komkommer gevuld met een frisse roomkaasvulling en een crunch van walnoot.

Voorgerecht

20 min

10 stuks

Zalmcocktail met avocado

Een heerlijk voorgerecht met zalm, avocado en komkommer en bovendien lactosevrij en koolhydraatarm.

Voorgerecht

10 min

2 pers.

Zalmcarpaccio met roomkaas

Dunne plakjes zalm met een bolletje roomkaas met citroen en dille gegarneerd met zelfgemaakte croutons

Voorgerecht

25 min

2 pers.

Hoofdgerechten met zalm

Zalmburger met avocado

Deze zalmburger met bieslook en rode peper is lekker in combinatie met de romige avocado

Hoofdgerecht

35 min

2 stuks

Nigiri sushi

Deze makkelijke vorm van sushi bestaat uit blokjes sushirijst met een topping van plakjes zalm, tonijn of ei. Maak ze nu makkelijk zelf met dit recept!

Hoofdgerecht

15 min + 15 min

4 pers.

Maki sushi

Deze traditionele sushi rol maak je makkelijk zelf met een norivel, sushirijst en diverse lekkere vullingen zoals zalm, komkommer en avocado

Hoofdgerecht

25 min + 15 min

4 pers.

Pasta met zalm

Cannelloni met spinazie en zalm

Deze opgerolde pastarolletjes gevuld met verse zalm en romige ricotta en verse spinazie maken samen een heerlijke ovenschotel. Extra lekker door de pijnboompitjes.

Hoofdgerecht

50 min + 30 min oventijd

3 à 4 pers.

Pasta met witte asperges

Lekker romig pastagerecht van tagliatelle in een mascarpone saus met citroen en stukjes witte asperge

Hoofdgerecht

30 min

2 pers.

Pasta met zalm en spinazie

Snel en makkelijk een heerlijk pastagerecht op tafel met zalm en spinazie in een romige saus, echt een perfecte combinatie!

Hoofdgerecht

30 min

4 pers.

Zalm hapjes

Sushi komkommer bootjes

Je borrelavond is pas echt gezellig met deze knapperige sushi hapjes. Lekker met zachte avocado, gerookte zalm en gerookte paprika mayo.

Hapjes en snacks

20 min

10-12 stuks

Knapperige filodeeg pizza met zalm

Een leuk hapje om te serveren tijdens een borrel. Een krokante bodem van filodeeg belegd met gerookte zalm, mascarpone en geroosterde pijnboompitjes.

Hapjes en snacks

15 min

2 stuks

Bruschetta’s met zalm

Krokante gegrilde ciabatta brood met een frisse topping van roomkaas, komkommer en zalm. Lekker bij de borrel.

Hapjes en snacks

25 min

10 stuks

Is zalm gezond?

Zalm is over het algemeen een gezonde voedingskeuze. Het is rijk aan eiwitten, omega-3-vetzuren, vitamine D en verschillende mineralen zoals selenium en magnesium. Deze voedingsstoffen bieden verschillende voordelen voor de gezondheid.

Terwijl zalm veel voordelen biedt, is een gevarieerd en gebalanceerd eetpatroon nog steeds belangrijk. Zorg ervoor dat je ook andere gezonde voedingsmiddelen binnenkrijgt om aan al je voedingsbehoeften te voldoen. Daarnaast is het aanbevolen om te kiezen voor wilde zalm in plaats van gekweekte zalm, omdat wilde zalm over het algemeen minder verontreinigingen bevat.

Hoe weet je of zalm gaar is?

Er zijn een paar manieren om te controleren of zalm gaar is:

1. Door de textuur te controleren: je kunt met een vork in het vlees drukken om te zien of het gemakkelijk uit elkaar valt. Als de zalm nog rauw is, zal dat moeilijk zijn en zal het er glazig uitzien. Als de zalm gaar is, zal het gemakkelijk uit elkaar vallen en er ondoorzichtig uitzien.
2. Met een thermometer: steek de punt van de voedselthermometer in het dikste deel van de zalm (meestal in het midden). De interne temperatuur van de zalm moet 55 °C bereiken voor medium gebakken.
3. Door de kleur te controleren: rauwe zalm heeft een helder oranje-roze kleur. Na het koken wordt de kleur lichter en ondoorzichtiger. Als de zalm volledig gaar is, zal het vlees een lichtroze kleur hebben en zal het niet meer glazig zijn.

Het is belangrijk om zalm niet te lang te koken, omdat dit ervoor zorgt dat het droog wordt.