Mini appelflappen
Deze mini variant van de grote appelflap is leuk om zelf te maken, of met de kids en is lekker als zoet hapje voor bij de high tea of (kinder)feestje
ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Verwarm de oven op 190 graden. Schil en snijd de appel in kleine stukjes en besprenkel met citroensap om verkleuring van de appel tegen te gaan. Voeg hierbij kaneel en rozijnen en meng goed door. Voeg hier ook 1 eetlepel suiker aan toe en meng weer. Leg de plakjes bladerdeeg op een bakplaat met bakpapier.
-
Snijd elk plakje bladerdeeg kruislings doormidden, zodat je twee driehoeken krijgt. Elk driehoekje wordt 1 mini appelflap. Verdeel over de helft van de driehoekjes een beetje van het appel mengsel. Gebruik niet teveel vulling, dan gaan de appelflappen niet goed dicht. Maak de randjes een beetje nat en druk dicht met een vork. Kluts het ei en smeer een beetje van het ei over de appelflappen. Maak af met wat extra suiker op de bovenkant. Bak de appelflappen nu af in ongeveer 15-20 minuten.
-
Tip: bekijk hier het recept voor grote traditionele appelflappen inclusief handige bewaar tips.
Mijn favoriete keuken is de Aziatische keuken zoals Indiaas, Thais en Japans. Dit zul je ook terug zien in verschillende recepten die ik deel op LeukeRecepten.nl. Maar natuurlijk deel ik ook recepten voor ‘gewone’ Hollandse pot of voor iets lekker snels voor doordeweeks.
