Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Review VELOURS NOIR + recept

VELOURS NOIR is een nieuw koffiemerk in Nederland en ligt sinds vorige maand in de schappen van Albert Heijn. Ik ben aan de slag gegaan en heb ze voor jullie getest. VELOURS NOIR koffie is er in 4 verschillende varianten:

 

velours noir001

velours noir001

velours noir001

velours noir001

Wat de VELOURS NOIR FIRE&ICE ROASTING uniek maakt is het brandingproces. Na het branden worden de bonen direct geblust met ijskoud water waardoor de smaken en aroma’s optimaal behouden blijven. Wil je meer weten hierover kijk dan op www.veloursnoir.nl .
 

Op zoek naar de juiste koffiebonen

Omdat we van een lekker kopje koffie houden hebben we in onze nieuwe keuken een inbouw espressomachine laten plaatsen. Eric maakt dagelijks gebruik van de machine en ik meestal in het weekend. We zijn nog zoekende naar de juiste koffiebonen en daarom erg benieuwd naar de bonen van VELOURS NOIR .
 
velours noir

De koffie bonentest

De verpakking ziet er in ieder geval erg mooi en elegant uit. De verschillende kleuren staan voor de verschillende sterktes. We probeerden de gele verpakking, de Velours Noir Bonen espresso classic nr.5. Zelf houd ik van een redelijk mild kopje espresso en doe ik er altijd nog een klein scheutje koffiemelk in (misschien is dit not done, maar ik vind het nou eenmaal lekker). Na het vullen en opwarmen van de machine maakten we twee kopjes espresso. Beide espresso’s hadden een mooi lichtbruin crèmelaagje. De espresso was lekker, redelijk krachtig van smaak en had een intense nasmaak. De koffie is erg goed bevallen en omdat hij makkelijk mee te nemen is in de winkel gaan we hem zeker vaker kopen.
 

velours noir01

velours noir03

De koffie capsule test

Na de test met de bonen waren we ook benieuwd naar de capsules. We hebben de iets sterkere varianten geprobeerd, nr. 7 en nr. 9. De capsules zijn per stuk verpakt en vallen mooi in het apparaat. Ook deze koffie smaakte erg lekker en intens. Nr. 9 geeft echt een opkikker en is perfect voor in de ochtend. Nr. 7 is iets milder en ook perfect voor bijvoorbeeld ‘s avonds na de maaltijd.
 

velours noir05

Koffiekoekjes

Natuurlijk kon ik het niet laten om ook iets lekkers te maken voor bij de koffie. In dit makkelijk recept voor koffiekoekjes heb ik gebruik gemaakt van de filterkoffie van Velours Noir . Leuke bijkomstigheid; na het bakken van de koekjes rook de hele keuken heerlijk naar koffie.
 
Ingrediënten voor ongeveer 15 stuks:
120 gr boter
50 gr poedersuiker
1 zakje vanillesuiker
1 eetl Velours Noir espresso classic nr.5 filterkoffie
80 gr bloem
1 eetl cacao
snufje zout
 
Verwarm de oven op 200 graden. Mix de boter en poedersuiker met een mixer romig. Doe de eetlepel filterkoffie en de vanillesuiker er bij en mix deze er doorheen. Voeg een snufje zout, cacao en beetje bij beetje de bloem toe. Mix net zo lang totdat het deeg een mooie egale bruine kleur heeft. Als het deeg nog erg plakkerig is kun je wat extra bloem toevoegen.
 
velours noir koekjes 01velours noir koekjes 01 velours noir koekjes 01 velours noir koekjes 01 Wikkel de deegbal in plastic folie en laat deze een half uurtje koelen in de koelkast. Draai er daarna kleine balletjes van die je iets plat duwt op een bakplaat bekleed met bakpapier. Zet ze ongeveer 20 minuten in de oven. Als ze zijn afgekoeld zijn ze lekker bros en hebben ze een heerlijke koffiesmaak.
Leuk voor op een feestje!
Laat hier je reactie achter
Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Reacties (0)

Salades

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Een salade is snel, makkelijk, fris en gezond. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht bij een stukje vlees of vis.

Noedel bowl met zalm
Kip shoarma bowl
Mexicaanse zoete aardappel salade
Bruschetta salade
Salade met kiwi en kip