Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Tips om kinderen (en jezelf) gezonder te laten eten + recept

Gezond wordt lang niet altijd geassocieerd met lekker, zeker niet door kinderen. Als moeder is het dan ook lastig je kind duidelijk te maken dat ook gezonde dingen ook lekker kunnen zijn. Maar met wat tips en fantasie trekken je kids geen vies gezicht meer als ze bijvoorbeeld groenten op hun bordje krijgen.

Tips:

       Probeer groenten te verstoppen zodat kinderen het niet meteen herkennen. Dit kan bijvoorbeeld in een groentemuffin of de groenten tot een saus of soep te pureren. Hieronder zie je mijn recept voor kip, rijst en groentesaus, lekker én gezond!

       Betrek je kids bij het bereiden van het eten. Ga samen boodschappen doen en laat hem of haar mee helpen met koken.

       Begin samen met je kinderen een klein moestuintje waar ze zelf hun groenten kunnen verbouwen. Je hebt even geduld nodig maar grote kans dat ze het leuk vinden. En het is nog leerzaam ook.

       Laat ze hun eigen maaltje samenstellen op hun bord. Geef ze een (volkoren) wrap of een sneetje brood en wat andere ingrediënten om te beleggen en laat ze zelf hun bordje versieren.

       Gebruik bij het bereiden van de maaltijd gezonde oliën. Een goed voorbeeld hiervan is Carbonell Olys . Deze olie is een unieke combinatie van verschillende oliën zoals olijfolie, sojaolie, druivenpitolie, koolzaadolie en een vleugje visolie. Zo krijgen kinderen ongemerkt alle essentiële vetzuren en voedingsstoffen binnen voor een goede groei en ontwikkeling. En de omega 3 (DHA en EPA) is goed voor je hart, kortom een gezonde olie voor het hele gezin.

carbonell blog 15carbonell blog 15 
 
Zelf gebruik ik Olys ook tijdens het koken en ik vind hem heel makkelijk in gebruik en ideaal om mee te (roer)bakken maar ook lekker voor over een salade. Dus zowel warm als koud te gebruiken. De smaak is het meest te vergelijken met een milde olijfolie.
 

Wat is jouw tip?

Neem ook eens een kijkje op www.carbonell.nl . Hier geeft Meike, Voedingsdeskundige van Carbonell maar vooral moeder van Zen en Liz, handige tips om je kind gezonder te laten eten.
Heb je zelf ook een leuke tip? Stuur hem dan hier naar Meike en maak elke maand kans op een Kitchenaid of wekelijks op een van de 10 leuke kinderschorten.
 
carbonell blog 11

Mijn kidsproof recept: kip en rijst met groentesaus

Dit recept bevat verschillende soorten groenten, alleen je ziet ze niet. Ik heb puntpaprika’s gebruikt in plaat van gewone paprika’s omdat deze een iets mildere en zoetere maak hebben wat vaak beter gewaardeerd wordt door kinderen. De groente en de kip heb ik gebakken met een scheutje Carbonell Olys voor de essentiële vetzuren. De groentesaus is ook lekker over pasta.
 
Ingrediënten voor 3 a 4 personen:
600 gr kipfilet in blokjes
300 gr rijst
2 puntpaprika’s
1 grote courgette
1 uitje
400 gr tomatenblokjes
1 groentebouillonblokje
1 teentje knoflook
2 eetl Carbonell Olys
Amandelsnippers en peterselie om te garneren
 
Materialen:
Blender (of staafmixer)
 
Bereiding:
Hak het uitje en de knoflook fijn. Verhit 1 eetlepel Carbonell Olys in een pan en fruit de ui met de knoflook aan. Verwijder de steel en zaadjes van de paprika en snijd in blokjes. Voeg toe aan de pan en bak 3 min mee. Snijd ondertussen de courgette in blokjes en voeg schep door de paprika. Roerbak de groente 5 minuten. Schenk daarna de tomatenblokjes er bij en verkruimel het bouillonblokje er door. Laat de saus 10 minuten zachtjes pruttelen. Kook ondertussen de rijst gaar volgens de verpakking.
 
carbonell blog 16
carbonell blog 16

carbonell blog 16

Doe de groente in een blender, je kunt ook een staafmixer gebruiken om de groente te pureren. Pureer de saus fijn, je kunt er ook voor kiezen om de saus grof te pureren zodat er nog wat meer stukjes in blijven. Doe de saus terug in de pan en laat nog een paar minuten iets indikken. Verhit 1 eetlepel Carbonell Olys in een andere koekenpan en bak de kipblokjes rondom bruin. Serveer de rijst met de blokjes kip en de groentesaus. Garneer met wat amandelsnippers en peterselie.

 

Essentiële vetzuren zijn nodig voor een normale groei en ontwikkeling van kinderen. Het gunstige effect wordt verkregen bij een dagelijkse inname van 2 g alfa-linoleenzuur (ALA) en een dagelijkse inname van 10 g linolzuur (LA). Een scheutje Carbonell Olys (15 ml) bevat 0.3 g ALA en 3.2 g LA.

EPA en DHA zuren dragen bij tot de normale werking van het hart. Het gunstige effect wordt verkregen bij een dagelijkse inname van 250 mg DHA en EPA. Een scheutje Carbonell Olys (15 ml) bevat 69 mg DHA en EPA.                                                                       

Carbonell adviseert een gevarieerd, evenwichtig dieet en een gezonde levensstijl. Kijk voor meer informatie op www.carbonell.nl

afsluiting

 

Laat hier je reactie achter
Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Reacties (0)

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Bietenlasagne met walnoten
Lasagne met champignon saus
Gegratineerde gnocchi ovenschotel
Zoete aardappel gnocchi met spinazie
Pasta met truffel roomsaus