Als je een mooi bruin korstje wil kun je de laatste 5 min ook de grill erbij aanzetten. Maak je gebruik van een oventhermometer, dan kun je een kerntemeperatuur aanhouden van 70 graden. Haal de kip uit de oven en bedek met aluminiumfolie en laat 15 min rusten. Daarna kun je de kip aansnijden.