Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Courgettesoep met zalm

Met deze snelle courgettesoep met gerookte zalm snippers zet je snel iets moois en lekkers op tafel
Ingredienten
2 uien, gesnipperd
2 teentjes knoflook
2 courgettes, in blokjes
2 groentebouillontabletten
100 ml slagroom
1 liter water
Zout en peper
Scheutje olijfolie
200 gr gerookte zalm snippers
Materialen
Staafmixer
Bereiding
Verhit de olijfolie in een soeppan en bak de uien glazig. Snijd de knoflook klein en fruit nog 2 min op laag vuur mee. Voeg ook de blokjes courgette toe en bak nog een paar min mee. Voeg 1 liter water met de bouillonblokjes toe en breng aan de kook. Laat 5 minuten koken.
courgette soep met zalm 01
courgette soep met zalm 01
courgette soep met zalm 01
courgette soep met zalm 01
Zet het uur uit en pureer alles met de staafmixer en roer de slagroom er door. Breng eventueel op smaak met wat extra peper en zout. Voeg de zalmsnippers toe en verwarm een minuutje mee.
Tip: garneer de soep met wat verse peterselie en wat zalmsnippers
   
Beoordeling (336 stemmen)
Bewaar
E-mail
Print, by
Deel

Salades

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Een salade is snel, makkelijk, fris en gezond. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht bij een stukje vlees of vis.

Perzik salade met krokante geitenkaas
Mexicaanse pastasalade met mais
Salade met falafel en mango
Kip teriyaki salade
Chimichurri salade met biefstuk
Print met
×