Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Poké bowl

Maak nu zelf deze makkelijk en super lekkere Poké bowl met gemarineerde rauwe tonijn, sushirijst en sojaboontjes! Echt een aanrader!

Ingrediënten
  • 200 gr sushi rijst
  • 3 eetlepels sushi azijn
  • 200 gr rauwe tonijn in blokjes
  • 100 gr sojaboontjes
  • 100 gr zeewiersalade (wakame)
  • 1/2 mango in blokjes
  • 50 gr wortel julienne
  • Paar plakjes radijs
Marinade tonijn en dressing:
  • 1 teen knoflook (in plakjes)
  • 4 eetlepels sojasaus
  • 3 eetlepels mirin (Japanse rijstwijn)
  • 1 limoen
  • 1 theelepel sesamzaadjes
  • chili vlokken naar smaak
  • 3 eetlepels honing of agave
  • 2 eetlepels sesamolie
Garnering
  • Zwart sesamzaad
  • Limoen schijfje

Bereiding
Begin met het maken van de marinade door alle ingrediënten, op het sesamzaad en het limoensap na, samen te voegen in een pannetje en ongeveer 15 tot 20 op zacht vuur te laten pruttelen. Daarna haal je de marinade van het vuur en laat je deze afkoelen. Voeg daarna het limoensap en de sesamzaadjes toe aan de saus.

Kook ondertussen de sushirijst volgens de verpakking. Wanneer de sushirijst klaar is om met de deksel dicht na te garen, voeg je voorzichtig de rijstazijn toe. Laat nu nog 15 minuten na garen.

Voeg ongeveer 1 tot 2 eetlepels van de marinade toe aan de tonijn. Laat dit even staan. De overige marinade kun je als saus gebruiken. Maak nu de Poké bowl op door de rijst in het middel op te scheppen en de overige ingrediënten in een rondje er omheen. Garneer met zwart sesamzaad en limoenschijfjes.

Tips: Sushi azijn kun je ook zelf maken met 2 theelepels suiker en een snuf zout opgelost in 3 eetlepels rijstazijn.

Probeer voor de poké bowl tonijn te kopen die zo vers mogelijk is, je gaat deze ten slotte rauw eten.

Kun je geen sojaboontjes vinden in de winkel of toko? Voeg dan bijvoorbeeld avocado of komkommer toe.

Dit recept is gemaakt door Jaimy

Beoordeling (74 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x boerenkool
  • Hoofdgerecht
Quesadilla’s met rode biet en boerenkool
  • Hoofdgerecht
Boerenkoolquiche
  • Hoofdgerecht
Italiaanse boerenkoolstamppot

Ovenschotels

Deze ovenschotels zijn lekker, handig (zeker voor de volgende dag) en makkelijk om te maken. Of je nu zoekt naar een ovenschotel met pasta, rijst of aardappels, je vind ze hier allemaal. Mijn persoonlijke favoriet is de pastaschotel en gehaktballetjes of eentje met een lekkere gegratineerd laagje aardappelpuree.

Burrito’s van kool
Lasagne met courgette
Ovenschotel met gehakt en zoete aardappelpuree
Kip Parmezaan
Aubergine ovenschotel met geitenkaas