10 x lekkere recepten voor de maand juli
1 juli 2024
Nienke Vinkenvleugel
Groenten en fruit in het seizoen in juli
De meeste groente- en fruitsoorten zijn het hele jaar door te koop in de supermarkt. Veel groenten en fruit komen in de zomermaanden van Hollandse bodem en zijn daardoor goedkoper en duurzamer. Denk aan komkommer, courgette, bloemkool, maar ook kersen, perziken en niet te vergeten aardbeien. Je kunt hier lekker van snacken of er heerlijke recepten mee maken.
Wat dacht je van heerlijke gegrilde aubergine van de barbecue, met feta, pijnboompitten en een snelle dressing? Of zelfgemaakte burgers van erwten? Ook het zomerse fruit kun je goed verwerken in je avondeten, zoals couscous met perzik of poke bowl met watermeloen. Kijk je mee naar de top 10 beste recepten voor juli? Voor alle seizoensgroenten en -fruit van juli kijk je in de zomer groente- en fruitkalender.
10 x lekkere recepten voor de maand juli
#1 Gegrilde aubergine van de BBQ
Lekker groentegerecht van de BBQ: gegrilde aubergine met een topping van feta en pijnboompitten en dressing van knoflook en citroen.
#2 Gezonde pasta carbonara
Een gezonde(re) en koolhydraatarme variant van de spaghetti carbonara op basis van courgette en magere spekjes.
#3 Griekse aardappels met feta
Breng de smaken van Griekenland naar je eigen bord met deze heerlijke Griekse aardappels. Combineer knapperige aardappelschijfjes met feta, rode ui en verschillende kruiden voor een heerlijke maaltijd. Een echte aanrader!
#4 Chocolade galette met kersen
Simpel en superlekker recept voor chocolade galette met kersen. Serveer deze zoete mini galettes als gebak bij de koffie of met wat slagroom of ijs als toetje.
#5 Quiche met zalm en spinazie
Lekkere quiche van bladerdeeg met een vulling van spinazie en zalm, een heerlijke combinatie!
#6 Doperwtenburgers
Maak zelf deze gezonde doperwtenburgers! Smaakvolle burgers bereid met doperwten, kikkererwten en feta. Serveer op een broodje met yoghurt-muntsaus, gegrilde paprika en sla voor een heerlijke en vullende maaltijd. Lekker met zoete aardappelfriet.
#7 Gegrilde perziken met ijs
Heerlijk toetje met warme perziken en ijs, ideaal om je barbecue mee af te sluiten
#8 Frisse komkommersalade
Deze salade van komkommer en appel is lekker fris en kruidig en samen met een dressing van dille, limoen en yoghurt een heerlijk gerecht.
#9 Bloemkool pizza schotel
Heerlijke koolhydraatarme ovenschotel die grotendeels uit groenten bestaat aangevuld met pizzasaus en kaas
#10 Poké bowl met watermeloen
Lekker verfrissende vegan bowl met rijst, watermeloen en edamame. Ideaal op een warme zomerse dag!
Vind je dit leuk?
9 stemmen
