Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Soep met waterkers en erwtjes

Recept voor gezonde en lekkere soep met erwtjes, waterkers en prei, in 20 minuten op tafel

Ingrediënten
75 gr waterkers
450 diepvries doperwtjes
1 prei
800 ml groentebouillon
200 ml melk
2 eetl olijfolie
Snufje chilipeper
4 eetl zure room
 
Materialen
Staafmixer of blender
 
Bereiding
Snijd de prei in ringen. Verhit de olijfolie in een pan en bak de preiringen 5 minuten aan. Voeg de bouillon en de erwtjes toe en laat 5 minuten koken. Voeg de waterkers toe en roer even door. Doe de soep als hij wat is afgekoeld in de blender of pureer hem met de staafmixer fijn. Schenk de melk er bij en breng op smaak met een klein beetje chilipeper. Schep in elke soepkom een lepel zure room en bestrooi eventueel met wat tijm.
 
Beoordeling (13 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread