Soep met waterkers en erwtjes

Recept voor gezonde en lekkere soep met erwtjes, waterkers en prei, in 20 minuten op tafel.

Voorgerecht 20 min

ingrediënten

voor 4 personen

Bereiding

  1. Snijd de prei in ringen. Verhit de olijfolie in een pan en bak de preiringen 5 minuten aan.

  2. Voeg de bouillon en de erwtjes toe en laat 5 minuten koken. Voeg de waterkers toe en roer even door.

  3. Doe de soep als hij wat is afgekoeld in de blender of pureer hem met de staafmixer fijn. Schenk de melk er bij en breng op smaak met een klein beetje chilipeper.

  4. Schep in elke soepkom een lepel zure room en bestrooi eventueel met wat tijm.

Heeft het gesmaakt?
17 stemmen Bedankt voor je stem!
Gemaakt door Sandra

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

Uit onze shop

Mis geen van mijn recepten met de LeukeRecepten nieuwsbrief!

• Elke 2 weken in je mail

• Met de nieuwste recepten,

  inspiratie en leuke nieuwtjes

• Gratis!