Vis met panko en tomaat
Vis uit de oven met een knapperig korstje en zoete geroosterde tomaatjes
20 M + 15 M oventijd
Ingrediënten
Voor personen
-
300 gr schelvis
-
175 gr tomaatjes ( aan tak )
-
20 gr panko ( japans broodkruim )
-
blaadjes verse basilicum
-
1 eetlepel citroensap
-
peper en zout
-
scheutje olie
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Verwarm de oven op 180 graden. Vet een ovenschaal in en verdeel de vis hierin. Besprenkel met citroensap en bestrooi met peper en zout. Snijd de basilicum fijn en meng met de panko.
-
Voeg ongeveer 1 eetlepel olie toe en verdeel over de vis en druk iets aan. Leg de tomaatjes er tussen. Bak de vis ca 15 minuten gaar in de oven en het korstje krokant. Lekker met aardappelpuree of gebakken aardappels.
Heeft het gesmaakt?
54 stemmen
Bedankt voor je stem!
Gemaakt door Sandra
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
