Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Zomerse noedelsalade met garnalen en mango

Geniet van deze lekkere frisse maaltijdsalade op basis van noedels.

Ingrediënten
  • 75 gr rucola melange
  • 100 gr noedels
  • 150 gr garnalen
  • 1 avocado
  • 1/2 mango
  • 5 radijsjes
  • 1/4 komkommer
  • handje cashewnoten
  • 3 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel honing
  • 1 eetlepel witte wijnazijn
  • 1 teentje knoflook

Bereiding
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, spoel af met koud water en zet even weg. Verwarm wat olijfolie in een pan en bak de garnalen gaar. Snijd de radijsjes in schijfjes en de komkommer in stukjes.

zomerse-noedelsalade-met-garnalen-mango-en-avocado-stap-1.jpg
zomerse-noedelsalade-met-garnalen-mango-en-avocado-stap-2.jpg
zomerse-noedelsalade-met-garnalen-mango-en-avocado-stap-3.jpg

Schil de mango en avocado en snijd ze in stukjes. Meng alle ingrediënten door elkaar. Roer de ingrediënten voor de dressing door elkaar en verdeel over de salade. Maak af met wat cashewnootjes.

Beoordeling (88 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Lasagne met champignon saus
Gegratineerde gnocchi ovenschotel
Zoete aardappel gnocchi met spinazie
Pasta met truffel roomsaus
Ziti al forno met gehaktballetjes