Spaghetti bolognese
Makkelijk recept voor de lekkerste pasta bolognese met een smaakvolle saus op basis van gehakt, zonder pakjes en zakjes!
45 M
Ingrediënten: Spaghetti bolognese
Voor personen
-
125 gr ontbijtspek in blokjes
-
1 ui
-
150 gr wortel
-
500 gr rundergehakt
-
1 rundvleesbouillonblokje
-
600 ml tomatenblokjes
-
1 klein blikje tomatenpuree
-
1 theelepel oregano
-
300 gr spaghetti
-
peper en zout
-
Extra: basilicum en Parmezaanse kaas
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding: Spaghetti bolognese
-
Bak de spekjes in een droge koekenpan totdat het meeste vocht en vet verdwenen is. Snipper de ui en hak de wortels in blokjes en voeg toe aan het spek. Voeg het gehakt toe en bak dit rul. Doe daarna de tomatenpuree er bij en bak 2 minuutjes mee.
-
Los het bouillonblokje op in 100 ml kokend water. Voeg de bouillon samen met de tomatenblokjes toe aan de pan. Breng de saus op smaak met oregano en eventueel een snufje peper en zout. Laat de bolognesesaus ca. 20 tot 25 minuten pruttelen tot hij mooi is ingedikt. Heb je niet zo veel tijd, gebruik dan een beetje allesbinder of maizena om de saus sneller te laten binden.
-
Kook ondertussen de spaghetti gaar. Serveer de pasta met de bolognesesaus op een bord. Garneer de spaghetti bolognese met wat verse basilicum en Parmezaanse kaas.
-
Tip: voor extra groenten voeg je wat champignons, bleekselderij of paprika toe. Of serveer de pasta met een frisse salade.
Heeft het gesmaakt?
1731 stemmen
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 670
- vet 28 gr
- verzadigd vet 11 gr
- koolhydraten 65 gr
- w.v. suikers 10 gr
- vezels 5 gr
- eiwit 36 gr
- zout 2.5 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
