Speculaas crumble taartjes met peer

Bakrecept
30 min + 25 oventijd
6 stuks
**

Mini taartjes met een vulling van peer en amandelspijs en een krokante topping

Ingrediënten

200 gr bloem
1 ei
75 gr koude boter
75 gr suiker
1,5 theelepel speculaaskruiden
2 peren
1 eetlepel amandelschaafsel
100 gr amandelspijs

Materialen

6 Vormpjes a 10 cm

Bereiding
Verwarm de oven op 180 graden. Meng de suiker met 150 gr bloem en de speculaaskruiden. Snijd de boter in stukjes en meng met je vingers door het meel tot een kruimelig mengsel. Doe ongeveer ⅓ deel in een apart kommetje, dit wordt de topping. Meng het ei en nog 50 gr extra bloem door ⅔ deel van het kruimeldeeg en kneed tot een soepel deeg.

Vet de taartvormpjes in met een beetje boter of olie. Rol het soepele deeg uit en haal hier rondjes uit iets groter dan de taartvormpjes en bekleed ze hiermee. Verdeel het amandelspijs in stukjes en verdeel over de bodems.

Snijd de peren in stukjes en verdeel deze over het spijs. Meng het amandelschaafsel met het overgebleven kruimeldeeg en verdeel over de vormpjes. Bak ze in 25 minuten gaar en mooi bruin.

3 x tropische recepten

Tropische kip kokos salade

Frisse wraps met pulled salmon

Regenboog summerrolls met pindasaus

De nieuwste BBQ recepten

Maak met deze recepten een feest van je barbecue! Bereid heerlijke gemarineerde spiesen met vlees, vis, garnalen of groente geserveerd met een lekkere salade en gepofte aardappelen. Met de juiste voorbereiding organiseer je in een mum van tijd een heerlijke barbecue met alles er op en er aan. En vergeet niet om af te sluiten met een lekker fris en fruitig dessert.