Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Spinazie salade met varkenshaas

Lichte maaltijdsalade met spinazie en ananas en Oosters gemarineerde varkenshaas

Ingrediënten
  • 500 tot 600 gr varkenshaas (2 stuks)
  • 250 gr verse ananas
  • 200 gr verse spinazie
  • 250 gr taugé
  • 2 eetlepels sesamzaadjes
  • Scheut sojasaus
  • 1 stukje stukje gember
  • 1 knoflook
  • 1 eetlepel honing
  • 1 eetlepel olie

Bereiding
Snijd de knoflook en gember fijn en meng met de honing, olie en sojasaus. Giet dit over de varkenshaas en zorg dat deze goed bedekt is. Je kunt ook de varkenshaas een uurtje laten marineren voor en intensere smaak maar is niet noodzakelijk. Verhit een pan en schroei de varkenshaas op hoog vuur dicht. Zet daarna het vuur lager en laat nog 10 tot 15 min bakken (afhankelijk van de dikte). Hij mag nog wat rosé zijn van binnen maar niet meer rauw.

spinaziesalade_varkenshaas_02.jpg
spinaziesalade_varkenshaas_01.jpg

Verdeel wat spinazie en taugé over de borden. Snijd de ananas in stukken en leg op de salade. Haal de varkenshaas uit de pan en laat een paar min rusten en snijd dan in plakken en leg op de salade. Bestrooi met wat sesamzaadjes.

Beoordeling (24 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread