Gebakken tempeh salade met pindasaus
Lekkere frisse salade met sla en komkommer gecombineerd met krokant gebakken tempeh en pindasaus.
20 M
Ingrediënten: Tempeh pindasaus
Voor personen
-
250 gr tempeh ( blok )
-
75 gr sla
-
125 gr taugé
-
1 puntpaprika
-
0.5 komkommer
-
2 eetlepels pinda's
-
2 eetlepels olie
Marinade
-
1 scheut (dikke) ketjap
-
1 theelepel sambal
-
1 eetlepel agavesiroop
-
1 eetlepel limoensap
-
1 teen knoflook
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Tempeh pindasaus
-
Pers de knoflook uit en meng de ingrediënten voor de marinade door elkaar. Bereid de satésaus of gebruik kant en klare saus.
-
Snijd de tempeh in blokjes of reepjes. Doe deze bij de marinade en schep goed door. Je kunt de tempeh meteen daarna bakken, maar voor een intensere smaak kun je ze nog langer laten marineren.
-
Snijd de komkommer in plakjes en de puntpaprika in dunne reepjes.
-
Verhit de olie in een koekenpan en bak de gemarineerde tempeh op hoog vuur in ca. 5 tot 7 minuten licht krokant en laat daarna uitlekken op een keukenpapiertje.
-
Meng de sla met de komkommer, paprika en taugé.
-
Verdeel de sla over borden of kommen en schep wat van de pindasaus er over. Verdeel de gebakken tempeh erover en maak de salade af met wat fijngehakte pinda’s.
-
Tip: lekker met cassave kroepoek en gebakken uitjes.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 450
- vet 30 gr
- verzadigd vet 5 gr
- koolhydraten 30 gr
- w.v. suikers 10 gr
- vezels 5 gr
- eiwit 20 gr
- zout 2 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
