Zoete aardappel sandwich met aardbei
Zomers lunchen is onwijs makkelijk en gezond met een sandwich van zoete aardappel belegd met vers rood fruit.
15 M
Ingrediënten: Sandwich aardbei
Voor persoon
-
2 plakjes gegrilde zoete aardappel
-
1 eetlepel hüttenkäse
-
3 aardbeien
-
8 blauwe bessen
-
een paar blaadjes munt
-
1 eetlepel zonnebloemolie
-
peper en zout
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding: Sandwich aardbei
-
Snijd plakken van ongeveer 1 cm dik van de zoete aardappel. Smeer deze in aan beide kanten met een beetje zonnebloem olie, peper en zout. Grill de plakjes in een grillpan, grillijzer of bak in de koekenpan tot de plakjes gaar zijn en goudbruin.
-
Beleg een plakje zoete aardappel met Hüttenkäse. Snijd de aardbeien doormidden of in plakjes en leg deze er bovenop. Verdeel de blauwe bessen er over en verdeel de blaadjes munt er over heen.
-
Om de sandwich af te maken leg je het tweede plakje zoete aardappel er bovenop.
-
Dit recept is gemaakt door Jaimy
Heeft het gesmaakt?
4 stemmen
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 180
- vet 7 gr
- verzadigd vet 1 gr
- koolhydraten 25 gr
- w.v. suikers 10 gr
- vezels 4 gr
- eiwit 4 gr
- zout 0.2 gr
Gemaakt door Jaimy van Dijke
Mijn favoriete keuken is de Aziatische keuken zoals Indiaas, Thais en Japans. Dit zul je ook terug zien in verschillende recepten die ik deel op LeukeRecepten.nl. Maar natuurlijk deel ik ook recepten voor ‘gewone’ Hollandse pot of voor iets lekker snels voor doordeweeks.
Ook lekker
