Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Zoete aardappel friet

Light recept: lekkere en gezonde frieten van zoete aardappel met een frisse yoghurtdip en kipspies

Ingredienten
400 gr zoete aardappel
1 eetl maïzena
½ theel komijn
½ theel paprikapoeder
2 eetl olijfolie
Zeezout
 
Dip:
170 gr Griekse yoghurt 0% 96 cal
1 limoen 20 cal
Klein bosje verse koriander
Zwarte peper
 
Kipspies 2 stuks:
150 gr kipfilet 237
½ paprika 10
100 gr champignons
 
Materialen
Bakplaat
Sateprikkers
 
Bereiding
Je kunt de zoete aardappels naar voorkeur alleen wassen of ook schillen. Snijd ze in lange repen van va 1 cm dik. Leg ze ongeveer een half uur in een kom met water. Hierdoor trekt het zetmeel er uit zodat je frieten knapperiger worden.
 
gezonde frieten 01
gezonde frieten 01
gezonde frieten 01
Verwarm de oven op 220 graden. Maak ondertussen de yoghurt dip; rasp de limoen en meng de rasp met een beetje sap van de limoen door de yoghurt. Hak de koriander fijn en meng met de yoghurt. Breng op smaak met een beetje zwarte peper. Dep de frieten droog en doe ze in een grote kom. Meng de olijfolie, paprikapoeder en komijn er door en hussel de friet goed door elkaar.
 
gezonde frieten 01
gezonde frieten 01
gezonde frieten 01
Bestrooi met maïzena en hussel nog even goed door. Verdeel de frietjes over een bakplaat met bakpapier of een bakplaat met kleine gaatjes. Bak de zoete aardappel friet in ongeveer 25 min gaar. Schep de friet onder het bakken een of twee keer om. Serveer met de frisse yoghurt dip.
 
gezonde frieten 01
gezonde frieten 01
gezonde frieten 01
 
Ben je nog op zoek naar iets lekkers voor bij de zoete aardappel friet? Deze makkelijke kipspiesjes bevatten ongeveer 130 calorieën per stuk. Snijd de kip en paprika in blokjes en rijg ze samen met de champignons aan een prikker. Bestrooi met een beetje peper en zout en bak ze in een pan gaar en rondom mooi bruin.

 

Beoordeling (62 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x sinterklaas recepten
  • Gebak en taart
Sinterklaas pepernotentaart
  • Gebak en taart
Speculaascake met appel
  • Gebak en taart
Amandelstaaf

Herfst recepten

Proef nu de herfst met deze heerlijke herfstrecepten. Maak de recepten nu makkelijk en snel zelf en geniet van een heerlijke kom paddestoelensoep, jachtschotel, of een pompoencruble bijvoorbeeld. Varieer dit seizoen met echte herfst groente en fruit zoals bramen, peer, paddestoelen, kastanjes, pompoen en rode kool. Bekijk hier alle herfst recepten.

Hartige groentetaart met pastinaak
Quesadilla’s met rode biet en boerenkool
Gevulde portobello in bladerdeeg
Paddenstoelenbouillon
Parelcouscous met broccoli, pesto en braadworst