Bijgerechten

• Bijgerecht
• 20 min + 20 min oventijd
• 4 stuks
• *

Een overheerlijk ovengerecht met portobello´s gevuld met ricotta en paprika en gegratineerd met kaas. Lekker met wat verse peterselie eroverheen.

• Hoofdgerecht
• 15 min bereidingstijd + 20 min oventijd
• 8 stuks
• **

Een lekkere en gezonde avondmaaltijd hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Deze gevulde paprika’s zijn erg eenvoudig, maar vol van smaak en lekker kruidig.

• Hoofdgerecht
• 15 min + 35 min
• 2 personen
• **

Een heerlijke salade met alle smaken van de herfst namelijk met pompoen, pecannoten, geitenkaas, rode ui en balsamico.

• Voorgerecht
• 20 min + 15 min oventijd
• 2-3 personen
• *

Een heerlijk hapje van grote champignons gevuld met een romig pestomengsel en een licht krokante topping van kaas en panko.

• Voorgerecht
• 15 min
• 2 personen
• *

Herfstige salade met in knoflook gebakken champignons met rozemarijn. Lekker met romige avocado, feta, walnoten en balsamico crème.

• Bijgerecht
• 1 uur
• 4 personen
• *

Maak zelf je verse bolognesesaus van gehakt in een kruidige tomatensaus. Lekker met pasta en geraspte kaas.

• Bijgerecht
• 20 min + 20 min oventijd
• 12 empanada's
• **

Empanadas zijn ideaal voor een borrel, tapasavond of als hartig brunchhapje. Met vegan taartdeeg maak je het zelfs nog makkelijker en zijn ze binnen 35 minuten klaar.

• Bijgerecht
• 15 min
• 2 personen
• *

Perfecte combi van sla met zoete druiven, krokante pecannoten en zachte kaas. Lekker als simpele lunch salade of als bijgerecht.

• Bijgerecht
• 30 min
• 4 personen
• *

De authentieke Spaanse patatas bravas aardappeltjes met een heerlijke zelfgemaakte patatas bravas saus. Makkelijk zelf thuis gemaakt met dit recept. 

• Hoofdgerecht
• 20 min
• 3 personen
• **

Lekkere frisse salade met sla en komkommer gecombineerd met krokant gebakken tempeh en pindasaus.

• Bijgerecht
• 20 min bereidingstijd + 10 min stoomtijd + 1 uur 55 min rijstijd
• 10 broodjes
• **

Probeer deze gestoomde broodjes eens uit, gevuld met een kruidige vulling van (vega) gehakt en kruiden. Lekker met chilisaus!

• Bijgerecht
• 10 min
• 1 kommetje
• *

Lekkere guacamole maken? Deze heerlijke romige Mexicaanse dip van avocado is lekker als dip bij nacho's of gebruik de guacamole als topping bij je tortilla wraps of taco's.

• Bijgerecht
• 20 min + 45 min poftijd
• 4 stuks
• *

Lekker van de BBQ of uit de oven: gepofte zoete aardappels met een Mexicaanse twist en een lekkere vulling van zure room met limoen.

• Bijgerecht
• 25 min + 1 uur marineren
• 8 stuks
• **

Knapperige tempeh saté in een heerlijke marinade. Lekker van de bbq of gewoon uit de grillpan. Serveer ze met gebakken uitjes.

• Voorgerecht
• 15 min
• 2 personen
• *

Burrata is een soort zachte bol mozzarella die perfect combineert in deze herfstsalade met vijgen en noten

• Bijgerecht
• 15 min
• 4 personen
• *

Een eenvoudige rucola salade met Italiaanse top ingrediënten zoals balsamico crème en Parmezaanse kaas flakes. Extra lekker door de geroosterde pijnboompitjes.

• Bijgerecht
• 10 min + 15 min
• 4 stuks
• *

Smaakvolle bloemkool steaks uit de oven met een kruidig sausje erbij. Een heerlijke vegan variant op de klassieke steak. Klaar in slechts 25 minuten.

• Bijgerecht
• 10 min + 10 min
• 3 stuks
• *

Goed gevulde pakketjes gevuld met o.a. courgette, tomaatjes en lekkere kruiden. Te bereiden op de BBQ of in de oven. 

• Bijgerecht
• 30 min
• 3 personen
• **

Verse zelfgemaakte aardappelsalade met augurkjes en een frisse en romige bieslooksaus. Dit is echt lekker op een zomerse dag of bij de BBQ.

• Hoofdgerecht
• 20 min + 15 min rusttijd
• 12-18 spiesjes
• **

Dacht jij dat een vegan BBQ ingewikkeld was? Met deze pittige tofu spiesjes met groenten is het allesbehalve saai. 100% plantaardig, voedzaam en ontzettend smaakvol, daar scoor je punten mee!

• Bijgerecht
• 20 min
• 4 personen
• *

Verwerk zomerfruit in je salade zoals passievrucht en mango. Heerlijk met geitenkaas, pistachenootjes en een verfrissende dressing. Ook lekker als bijgerecht bij de BBQ.

• Bijgerecht
• 20 min
• 4-6 personen
• **

Makkelijk recept voor een koude macaroni salade met komkommer en tomaat in een romige maar lichte saus. Een ideale salade voor bij de barbecue.

• Bijgerecht
• 15 min + 20 min kooktijd + 3 uur rusttijd
• 4 personen
• **

Een van de lekkerste salades op een warme zomerdag: romige aardappelsalade! Perfect voor een BBQ of zomerse avond met een groter gezelschap.

• Bijgerecht
• 20 min
• 4 personen
• *

Lekker groentegerecht van de BBQ: gegrilde aubergine met een topping van feta en pijnboompitten en dressing van knoflook en citroen.