Bijgerechten

Vind hier bijgerechten die je makkelijk kunt combineren met een stukje vlees of vis. Denk aan bijvoorbeeld aardappels op verschillende wijze, een frisse salade of groente zoals sperziebonen, gegratineerde bloemkool of champignons. Bedenk nu zelf een complete maaltijd met deze recepten.

Gegrilde romaine sla met sinaasappel

Bijgerecht
25 min
4 personen
**

Deze gegrilde kropjes sla barsten van de smaak met een dressing van Ras el Hanout, partjes frisse sinaasappel en een bite van amandel.

Fruitsalade

Bijgerecht
10 min
2 personen
*

Heerlijke frisse zomerse fruitsalade met aardbeien, ananas en bessen geserveerd met geitenkaas en verse munt.

Courgettesalade met feta

Bijgerecht
20 min
2 personen
*

Frisse salade van gegrilde courgette met tomaatjes, feta en een lekkere citroen-knoflook dressing.

Gevulde tomaten met ei

Bijgerecht
10 min + 15 min oventijd
4 stuks
*

Een simpel maar lekkere gerechtje voor bij de (paas)lunch van gevulde tomaten uit de oven met roerei, en bovendien koolhydraatarm.

Aubergine pizza’s

Hoofdgerecht
10 min + 35 min oventijd + 20 min wachten
8 stuks
*

Lekkere koolhydraatarme pizza’s gemaakt van aubergines. Extra veel groenten en met een lekkere pizza smaak door de saus, mozzarella en basilicum.

Salade met peer en walnoot

Voorgerecht
15 min
2 personen
*

Lekkere frisse salade met licht gebakken peer, geitenkaas en een crunch van walnoot. Lekker als lunch of bijgerecht

Frittata met zoete aardappel

Hoofdgerecht
25 min + 50 min oventijd
3 personen
**

Heerlijk en gezond oven recept van zoete aardappel met spinazie en feta. Lekker als lunch of als lichte avondmaaltijd.

Kikkererwtensalade met feta

Bijgerecht
10 min
2 personen
**

Een heerlijke gezonde glutenvrije salade met kikkererwten, feta, rode paprika en een dressing van olijfolie en citroen.

Andijvietaart met gehakt 

Hoofdgerecht
25 min + 50 min oventijd
3-4 personen
**

Probeer eens deze lekkere quiche met andijvie, gehakt, walnoten en oude kaas. Een heerlijke combi in een krokante korst. 

Gegratineerde spruitjes uit de oven

Bijgerecht
15 min + 20 min oventijd
2 personen
*

Lekkere romige spruitjes met walnoten onder een krokant gegratineerd laagje van kaas. Zo lust iedereen wel spruitjes.

Waldorfsalade

Bijgerecht
15 min
2 personen
*

Het recept voor de klassieke waldorfsalade uit New York met frisse appel, bleekselderij en een licht romige dressing met citroen.

Pesto aardappels uit de oven

Bijgerecht
15 min + 30 min oventijd + 10 min kooktijd
4 personen
*

Aardappels uit de oven in een lekkere romige pesto saus. Een veelzijdig bijgerecht dat bijna overal lekker bij smaakt. 

Jus maken (zonder vlees)

Bijgerecht
20 min
4 personen
**

Een heerlijke vegetarische en zelfs vegan jus met een volle smaak van sjalotjes, sojasaus en tijm. Lekker bij aardappels, (vega)bal of stamppot. 

Quinoa met rode biet

Hoofdgerecht
15 min + 15 min
2 personen
*

Lekkere goed gevulde maaltijdsalade op basis van quinoa met geroosterde zoete aardappel, geitenkaas en noten. Een mooi kleurrijk en gezond feestje op je bord.

Appelmoes

Bijgerecht
20 min
1 pot
*

Met dit recept maak je zelf heerlijke appelmoes en je vindt er tips welke appels je kunt het beste gebruiken en hoe je appelmoes bewaard.

Tater tots

Bijgerecht
40 min + 15 min opstijven
20 stuks
**

Lekkere krokante aardappelsnacks die vooral in Amerika populair zijn en lijken op ‘onze’ aardappelkroketjes maar dan iets kleiner en krokanter. Lekker om mee te dippen!

Knoflookbrood

Bijgerecht
10 min + 12 min oventijd
2 stuks
*

Brood met een laagje romige knoflookboter en kaas uit de oven. Serveer het in sneetjes bij de borrel of lekker om bij de lunch in je soep te dippen.

Geroosterde romanesco salade

Bijgerecht
15 min + 30 min oventijd
4 personen
*

Romanesco is een soort groene bloemkool met feestelijke spitse torentjes en daarom ideaal om te serveren met Kerst. Rooster hem in de oven met feta en maak er een heerlijk bijgerecht van.

Gourmetpannetje hete kip