Kijkje in mijn keuken – augustus 2025

De maand augustus stond heel erg in het teken van Payo. Hij is inmiddels al dertien, en een van zijn bulten was opengegaan, waardoor we dachten dat we afscheid moesten nemen. Maar wonderbaarlijk is dit toch nog goedgekomen, en is zijn wond inmiddels geheeld. Het gaat heel goed. We hebben nog een fotoshoot gedaan met Payo door Dimitri Dantas. Zeker omdat we alle mooie herinneringen willen vasthouden. 

Ik stond niet alleen voor de camera, maar ook veel achter de camera om zelf foodfoto’s te maken. We gaan langzaam richting de herfst. Dus ik maakte ook al de eerste herfstrecepten. En nog lekkere wrap-hapjes, een cheesecake, burritos, en nog veel meer. 

Een van mijn favoriete gerechten is gado gado. En zeker als het warm weer is, vind ik het heerlijk om deze lauw warm te eten. Ik volg niet altijd honderd procent het traditionele recept, maar kijk ook vaak nog een beetje wat voor restjes ik in huis heb. 

Ons neefje Vigo was jarig. Die wordt alweer 11, en ik denk dat hij mij volgend jaar mij heeft ingehaald qua lengte. We gingen gezellig met de familie eten bij Sicilia in Eindhoven, op de Dommelstraat. Het was heerlijk weer, dus we zaten lekker op het terrasje. 

Het was heerlijk weer in augustus, en ook de barbecue ging aan. Ik had mijn familie uitgenodigd en verschillende gerechtjes gemaakt, onder andere deze nieuwe dadelspiesjes met brie. Heel erg lekker. 

En van de dadels die ik nog overhad, maakte ik de volgende dag energieballetjes. Altijd lekker en handig om een voorraad in huis te hebben. En echt super snel gemaakt in een paar minuten met een foodprocessor. 

Mijn zus deed geregistreerd partnerschap samen met haar vriend. Omdat dit toch een soort van huwelijk is, hadden we een vrij gezellig feest georganiseerd waarbij we yoga gingen doen met geiten. Terwijl we in bepaalde posities stonden, liepen en snuffelden de geiten om ons heen. Dit was heel erg leuk, en dat deden we bij Eigenwijs Kinderboerderij. 

Daarna gingen we nog met z’n allen een hapje eten bij Het Zusje. Hoewel dit een heel populair restaurant is, was ik er nog nooit geweest. Ik vond het heel erg gezellig, en omdat de hapjes gerechtjes heel erg klein zijn, kun je extra veel proberen van de kaart. 

En toen was uiteindelijk de dag van het geregistreerd partnerschap. Het was een erg mooie dag. Met als afsluiter een feestje in de tuin, waar ik lekkere hapjes voor had gemaakt. Onder andere deze wrap hapjes en spiesjes met brie en druiven. 

Ongeveer één keer in de week werk ik op kantoor op Strijp-S in Eindhoven. Hier ligt ook een hele lekkere, goede en bijzondere ijssalon, namelijk Intelligentia. Ze hebben er altijd hele bijzondere smaken. Ik ging voor een bolletje banaan pecan, en die was echt mega lekker. 

Lois, ons nichtje van 8, kwam logeren en ik had een leuk verrassingsuitje georganiseerd. We gingen namelijk sieraden maken bij My Jewelry. Op een paar locaties in Nederland, ook Eindhoven dus, hebben ze namelijk ook een atelier waar je kunt reserveren en waarbij je dus zelf je sieraden kunt maken. Heel leuk om een keer te doen! 

En ook gingen we uiteraard nog koekjes bakken. Dit is onze standaard traditie, en ze werden weer heel erg mooi en lekker. Als basis gebruikte ik mijn recept voor zandkoekjes. Lukt altijd!

Voor een zakelijke lunch ging ik eten bij Teds op strijp S. Ik kende deze zaak al van Eindhoven Centrum, maar het is heel erg leuk dat er nu ook eentje zit bij mijn kantoor in de buurt. Ik ging voor vega kroketten op zuurdesem en brood met avocadospread en gebakken champignons. Allemaal favoriete ingrediënten van mij dus dat was genieten. 

Ik kreeg een heel leuk pakket toegestuurd van Jan Pannenkoeken en Deeg. Ze hebben een nieuw product, namelijk pizza puntjes. Deze zitten in blik, en er zit ook tomatensaus bij, En zo tover je heel makkelijk lekkere en gezellige pizza-puntjes op tafel. Ideaal voor een borrel, spelletjesavond of voor de kids. 

Ook was de halfjaarlijkse buurtborrel. Dik een jaar geleden zijn we verhuisd, en we hebben een hele leuke en fijne buurt. Hoewel iedereen ook wel gewoon op zichzelf is en woont, is er toch altijd ruimte voor contact en dus deze borrels. Ik maak de super makkelijke kaasstengels als hapje om mee te nemen. 

Tijdens het boodschappen doen bij de Albert Heijn, spot ik alweer de eerste kruidnoten. En ook weer in allemaal verschillende nieuwe smaken, onder andere red velvet, perenijsje en extreem zure. Die laatste nam ik een zak mee, en die waren ook zo op.