Wraps met kip

Ingrediënten

8 middelgrote tortilla’s
2 rode paprika’s
1 klein blikje mais
500 gr kip (in blokjes)
1 ui
2 a 3 eetlepels Mexicaanse kruidenmix (taco of burrito)
2 lenteuien
Lekker voor erbij: geraspte kaas zure room, guacamole en/of tacosaus

Bereiding

Hak de ui fijn en bak deze samen met het de kip ongeveer 5 min in een pan. Snijd ook de paprika in kleine blokjes en bak nog 5 min mee. Voeg de Mexicaanse kruidenmix toe aan het kipmengsel samen met 3 eetlepels water.

Laat de mais uitlekken en warm nog even mee in de pan. Verwarm de wraps kort in een pan of in de oven. Schep wat van de vulling op de tortilla’s, bestrooi met wat in ringetjes gehakte lentui, rol op en steek vast met prikkers. Serveer de wraps met kip met wat geraspte kaas, zure room en/of tacosaus. Lekker met rijst of salade.

Tip: voor een vegetarische variant vervang je de kip door stukjes vegetarische kip of kidneybonen.

Gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.