Lente recepten
Proef de lente met deze heerlijke lente gerechten. Groenten en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber en aardbeien zijn in het voorjaar op z’n best dus dat is extra genieten van deze voorjaarsgerechten.
Populaire recepten
Nieuwe recepten
Uitgelicht recept
Asperges op klassieke wijze
Als het aspergeseizoen begint, maak ik bijna altijd als eerste deze klassieke asperges met ham en ei. Het is voor mij echt zo’n voorjaarsgerecht waar ik meteen zin in krijg. De combinatie van zachte witte asperges, kruimige krieltjes, ei en gesmolten boter is simpel maar precies goed. Als Limburger heb ik dit gerecht al vaak gegeten maar het verveelt nog niet. Juist omdat de ingrediënten zo puur zijn, komen de asperges hier helemaal tot hun recht.
40 M
Welke groenten kun je eten in de lente?
Van Nederlandse bodem kun je in de lente weer genieten van asperges, Chinese kool, komkommer, lamsoren, aubergine, paksoi, postelein, prei, raapjes, raapstelen, rabarber, radijs, rettich, rode biet, rode kool, romatomaat, tuinboon, veldsla, vleestomaat, witlof en wortelen
Er zijn ook andere groenten verkrijgbaar, maar deze komen dan of uit de kas of worden geïmporteerd. Kijk voor het hele overzicht op de lente groente- en fruitkalender.
Welke fruitsoorten kun je eten in de lente?
Het hele jaar door kun je appels, bananen, citrusfruit, druiven en peren eten. In de lente zijn er ook steeds meer tropische vruchten te verkrijgen zoals ananas, kiwi, meloen en granaatappel. Steeds meer zacht fruit wat we in Nederland kweken is ook al in de lente verkrijgbaar, zoals aardbeien, maar dan komt het wel uit de kas.
Wil je meer inspiratie voor lente recepten? Download hier dan gratis mijn e-book met lente recepten.
Lente recepten
Proef de lente met deze heerlijke lente gerechten. Groenten en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber en aardbeien zijn in het voorjaar op z’n best dus dat is extra genieten van deze voorjaarsgerechten.
