Kijkje in mijn keuken – oktober 2025

Samen met Local Taste en een hoop foodies ging ik op foodtour in Eindhoven. Met Local Taste koop je een magazine en 10 muntjes die je bij diverse horeca kunt inleveren bij bestelling van een drankje. In ruil krijg je er een lekker hapje bij. En dit is nu ook in Eindhoven. 

Het bakseizoen is aangebroken en ik ging ook aan de slag in mijn keuken, ik bakte o.a. speculaasjes. Hiervoor haalde ik een houten speculaasplank bij Dille en Kamille, ik had er nog nooit mee gewerkt maar oefening baart kunst. Binnenkort volgt het recept. 

Als je mij op Instagram volgt weet je wellicht dat onze hond Payo sukkelt met zijn gezondheid. Hij heeft verschillende bulten die helaas groeien en daarom brachten we weer een bezoekje aan de dierenarts. Gelukkig voelt hij zich verder goed. 

Ik had nog een paar overrijpe bananen liggen en besloot er gezonde chocolade taartjes van te bakken. Ze waren super goed gelukt en het recept volgt binnenkort. Heerlijk als tussendoortje als ik achter de laptop aan het werk ben. 

We gingen een nachtje weg naar de Veluwe, we verbleven bij Buitenplaats Beekhuizen in een tini house. Gezellig samen met Payo die het ook heerlijk vond. 

We maakten mooie wandelingen en gelukkig hadden we goed weer. De bossen en natuur waren gehuld in mooie herfstkleuren en we spotten vele paddenstoelen. Het was fijn om even in de natuur en buitenlucht te zijn. 

Ik ging naar het jaarlijkse Meet the foodies event van mijn agency Hello Sparkle. Hier ging ik aan tafel met andere foodbloggers en influencers en interessante merken. Een leuke en lekkere manier om te netwerken tijdens een heerlijk diner bij Rij van de Keizer in Amsterdam

Naast koken moet er natuurlijk ook gefotografeerd worden, nu het sneller donker wordt buiten is dit een steeds grotere uitdaging dus timing is heel belangrijk. Hier zette ik een heerlijke witlof ovenschotel op tafel met gorgonzola en peer. Een van mijn favo receptjes van deze maand. 

Ik kreeg nog veel lekkere en mooie foodpost! Een heerlijk pakket met de signature kazen van Beemster! Heerlijk voor op een borrelplank, zeker nu de avonden donkerder en langer worden.  

Oot Granola heeft een nieuwe smaak die samen met Veggilaine is ontwikkeld. Namelijk Rocky Road, waar Veggilaine om bekend staat. Er zitten stukjes cacao chunks in en amandelen, pompoenpitten en rode bessen. 

Hands of my Chocolate heeft 4 nieuwe smaken met een soft core, dus een zachte en romige binnenkant. Mijn favoriet is Speculoos maar ook de pistache is echt top. Daarnaast zijn er nog hazelnoot (die een beetje als bonbonbloc smaakt) en pindakaas. En allemaal vegan. Tip: op mijn Instagram vind je een winactie waarbij ik 3 paketten weg geef. 

Nog meer lekkers: crunchy oat cranberry koeken van de Koeckebackers. En dit is een koek met een missie, want ze helpen mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt om hun een kans te geven en in de bakkerij hun zelfvertrouwen terug te krijgen. Dat smaakt naar meer !