Kijkje in mijn keuken – september 2025

Ik was al eerder in Den Bosch geweest bij Yalla Yalla, en goed nieuws: er is nu ook een vestiging in Eindhoven, op Strijp S. En ik was bij de opening en kreeg alvast een voorproefje, dat smaakte naar meer. 

Zoals jullie misschien weten is Payo de laatste tijd aan het sukkelen met zijn gezondheid. Gelukkig gaat het nu een stuk beter maar hij is al 13 en blijft zijn mankementjes houden. Extra verwennen en veel knuffelen dus.

De eerste herfstrecepten staan al online, en er komen er nog veel meer aan: lekkere soepen, stamppotjes, stoofschotels, en zo ook deze heerlijke beef stroganoff. 

Op 21 september was ik jarig en werd ik 39. Ik heb het vrij rustig gevierd, lekker thuis, en volgend jaar komt er wel weer een feestje als ik 40 word. Wel had ik een recept voor een lekkere stroopwafel cheesecake klaarstaan voor jullie. 

Eric en ik gingen een paar dagen naar Finland, naar Helsinki, en deze stad heeft me heel erg positief verrast. Alles was heel netjes, goed georganiseerd, en iedereen was supervriendelijk. En we hebben lekker gegeten. 

Finland en Helsinki staan bekend om de vele bessen die ze eten. Van sap tot bij het ontbijt, tot bij het avondmaal. Ook is zalmsoep heel bekend en uiteraard kaneelbroodjes. Die hebben we heel veel gezien en natuurlijk ook geproefd.

We deden een tour door het centrum samen met een gids. We kwamen langs heel veel bijzondere gebouwen en bibliotheken, en leerden over de bijzondere geschiedenis van Helsinki. 

Helaas werkte het weer niet helemaal mee en hadden we heel wat regen. Maar ik was goed voorbereid met mijn regenjas en paraplu. En dat mocht de pret niet drukken.

Ik heb verschillende leuke hot spots voor jullie verzameld in Helsinki, waar we heerlijk hebben gegeten: Yes yes yes (vega), Nokka, Hakaniemi Market hall en Ravintola 305. 

Ik maakte een lekkere lunch thuis, een broodje kaas. Maar dan een extra lekkere versie met tomaatjes, komkommer en de 30+ kaas van Beemster. #gekregen

Nog meer lekkers, deze keer van Santa Maria. Ik maakte deze tacos met krokante bloemkool met een topping van de nieuwe sauzen: Chipotle chili mayo en Jalapeno lime. #gekregen

Hoewel ik mijn verjaardag niet echt gevierd heb nam Eric me mee voor een ontbijtje bij Anne & Max in het centrum van Eindhoven. Beter kun je je verjaardag niet beginnen, en we namen ook nog een stukje taart mee voor in de middag.

Ik ben zo verwend met mooie en lekkere pakketten deze maand, zo kreeg ik alle ingrediënten voor gevulde courgettes met couscous en de kruiden van Euroma, o.a. deze curry madras. Lekker door soepen, curry’s en dips. 

Nog meer nieuwe hotspots op Strijp S: er is nu een Anne & Max geopend. Een van mijn Favoriete lunch- en ontbijtplekjes. Eric en ik deelden een broodje focaccia en de crepes met fruit, heerlijk.