Karbonade van de BBQ met mango salsa

Hoofdgerecht
20 min + 30 marineren
2 stuks
*

Oosters gemarineerde karbonades van de BBQ met een fris pittige mango salsa met koriander.

Ingrediënten

2 karbonades
2 eetlepels ketjap
1 eetlepel sesamolie
2 tenen knoflook geperst
1 eetlepel honing
125 gr mango
1 avocado
5 gr koriander
1 rode peper (naar smaak)
1 limoen
1 theelepel geroosterde sesamzaadjes

Bereiding
Meng voor de marinade de ketjap, sesamolie, geperste knoflook en honing in een kommetje. Marineer de karbonades met de marinade zo lang mogelijk van te voren, maar minimaal 30 minuten. Snijd de mango en avocado in kleine blokjes.

Hak de koriander fijn en snijd de rode peper in ringen. Meng de mango, avocado, koriander, rode peper samen met het sap van de limoen en de geroosterde sesamzaadjes. Braad de karbonades ongeveer 3 minuten aan beide kanten op de BBQ (of in de grillpan) en serveer met de mango salsa.

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.