Karbonade van de BBQ met mango salsa
Oosters gemarineerde karbonades van de BBQ met een fris pittige mango salsa met koriander.
20 M + 30 M marineren
Ingrediënten
Voor stuks
-
2 karbonades
-
2 eetlepels ketjap
-
1 eetlepel sesamolie
-
2 tenen knoflook geperst
-
1 eetlepel honing
-
125 gr mango
-
1 avocado
-
5 gr koriander
-
1 rode peper ( naar smaak )
-
1 limoen
-
1 theelepel geroosterde sesamzaadjes
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Meng voor de marinade de ketjap, sesamolie, geperste knoflook en honing in een kommetje. Marineer de karbonades met de marinade zo lang mogelijk van te voren, maar minimaal 30 minuten. Snijd de mango en avocado in kleine blokjes.
-
Hak de koriander fijn en snijd de rode peper in ringen. Meng de mango, avocado, koriander, rode peper samen met het sap van de limoen en de geroosterde sesamzaadjes. Braad de karbonades ongeveer 3 minuten aan beide kanten op de BBQ (of in de grillpan) en serveer met de mango salsa.
Heeft het gesmaakt?
15 stemmen
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
