Karbonade van de BBQ met mango salsa

Hoofdgerecht
20 min + 30 marineren
2 stuks
*

Oosters gemarineerde karbonades van de BBQ met een fris pittige mango salsa met koriander.

Ingrediënten

2 karbonades
2 eetlepels ketjap
1 eetlepel sesamolie
2 tenen knoflook geperst
1 eetlepel honing
125 gr mango
1 avocado
5 gr koriander
1 rode peper (naar smaak)
1 limoen
1 theelepel geroosterde sesamzaadjes

Bereiding
Meng voor de marinade de ketjap, sesamolie, geperste knoflook en honing in een kommetje. Marineer de karbonades met de marinade zo lang mogelijk van te voren, maar minimaal 30 minuten. Snijd de mango en avocado in kleine blokjes.

Hak de koriander fijn en snijd de rode peper in ringen. Meng de mango, avocado, koriander, rode peper samen met het sap van de limoen en de geroosterde sesamzaadjes. Braad de karbonades ongeveer 3 minuten aan beide kanten op de BBQ (of in de grillpan) en serveer met de mango salsa.

Herfst recepten

Proef nu de herfst met deze heerlijke herfstrecepten. Maak de recepten nu makkelijk en snel zelf en geniet van een heerlijke kom paddestoelensoep, jachtschotel, of een pompoencruble bijvoorbeeld. Varieer dit seizoen met echte herfst groente en fruit zoals bramen, peer, paddestoelen, kastanjes, pompoen en rode kool. Bekijk hier alle herfst recepten.