Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Mini zuurkooltaartjes

Kleine hartige taartjes met zuurkool en rookworst, een heerlijke winterse combi.

Ingrediënten
  • 6 plakjes hartig deeg (diepvries)
  • 250 gr zuurkool uit zakje
  • 50 gr geraspte kaas
  • 100 gr rookworst
  • 2 eieren
  • 100 ml room
  • peper en zout
  • boter om in te vetten
Materialen
  • muffinbakblik

Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet de muffinvormpjes in met een beetje boter. Bekleed ze met een plak hartig deeg. De randen mogen elkaar wat overlappen. Zet de vorm zolang in de koelkast. Laat de zuurkool uitlekken en doe hem daarna in een pannetje. Bak ca. 5 minuten zodat het overige vocht iets verdampt en de zuurkool zachter wordt. Snijd de rookworst in kleine blokjes en schep samen met een snuf peper en zout door de zuurkool. Klop de eieren los met de room en geraspte kaas. Verdeel het zuurkoolmengsel over de muffinvormpjes. Giet het eiermengsel er over en bak de taartjes 25 minuten in de oven gaar en goudbruin.

Bewaar ze in een afgesloten trommel op een droge en koele plek. Om ze op te warmen zet je ze weer een paar minuten in de oven. Bekijk ook het recept voor deze lekkere basis zuurkool stamppot

Abonneer je ook op mijn Youtube kanaal voor nog meer leuke kook en bakvideo’s. Elke donderdag komt er een nieuwe video online.

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Recepten met lekkere lentegroente en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, rode bietjes, abrikozen en mango. Probeer bijvoorbeeld couscous met abrikozen, pasta met asperges of de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.

×