Zuurkool stamppot

Hoofdgerecht
30 min
4 personen
**

Dit makkelijke basisrecept voor winterse zuurkoolstamppot met appel geserveerd met rookworst is in een half uur klaar

Ingrediënten

1 kg kruimige aardappelen (geschild)
4 kruidnagels
500 gr zuurkool
1 groente bouillonblokje
2 rookworsten of 1 grote
1 appel
Klontje boter

Bereiding
Doe ze aardappels met water in een grote pan en breng aan de kook. Voeg het bouillonblokje toe als het kookt en kook de aardappels in ca. 15 min gaar. Verwarm in een ander pannetje de zuurkool samen met de kruidnagels. Gebruik je verse zuurkool verwarm hem dan ongeveer 20 minuten, bij kant en klare gekookte zuurkool een paar minuten.

Schil de appel en snijd in blokjes en voeg nog een paar minuten toe aan de zuurkool. Giet de aardappels af, vang het vocht op, en stamp fijn. Maak de puree smeuïg met de boter en het opgevangen vocht. Haal de kruidnagels uit de zuurkool en voeg de zuurkool toe aan de aardappelpuree en roer er doorheen. Serveer de zuurkoolstamppot met de warme rookworst of serveer een vega burger of worst bij deze stamppot.

3 x maaltijdsalades

Kip ketjap salade

Caesar salade met pittige garnalen

Mexicaanse zoete aardappel salade

De nieuwste BBQ recepten

Maak met deze recepten een feest van je barbecue! Bereid heerlijke gemarineerde spiesen met vlees, vis, garnalen of groente geserveerd met een lekkere salade en gepofte aardappelen. Met de juiste voorbereiding organiseer je in een mum van tijd een heerlijke barbecue met alles er op en er aan. En vergeet niet om af te sluiten met een lekker fris en fruitig dessert.