Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Patatas bravas van zoete aardappel

Geroosterde zoete aardappel met een licht pikante Spaanse saus, heerlijk bij de tapas!

Ingrediënten

Bereiding

 Verwarm de oven op 200 graden. Schil de zoete aardappels en snijd ze in blokjes van ca 2 a 3 cm. Doe ze in een kom en besprenkel met een beetje olie en bestrooi met een beetje peper en zout. Schep goed door elkaar. Verspreid de aardappeltjes over een bakplaat met bakpapier. Zet ze ca. 20 tot 25 min in de oven tot ze gaar zijn.

 Snipper ondertussen de ui en knoflook. Fruit deze aan in een pannetje met een beetje olie. Voeg de tomatenblokjes toe. Breng op smaak met paprikapoeder, cayennepeper (naar smaak), komijn, peper en zout. Doe de saus in een hittebestendige staafmixer en blend fijn, of houd hem grof als je dat lekker vind. Doe de saus teurg in het pannetje en roer de creme fraiche er door. Haal de aardappeltjes uit de oven en serveer met de bravas saus en wat verse peterselie.

  Abonneer je ook op mijn Youtube kanaal voor nog meer leuke kook en bakvideo’s. Elke donderdag komt er een nieuwe video online.

Gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

×

 Tip! 

Bestel nu het LeukeRecepten kookboek!

Met meer dan 100 leuke en makkelijke recepten! Prijs: €20,99