Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Zoete aardappel sandwich met zalm

Gezond lunchen kan perfect met deze sandwich van zoete aardappel belegd met met gerookte zalm met romige roomkaas.

Ingrediënten
  • 2 plakjes gegrilde zoete aardappel
  • 1 eetlepel roomkaas
  • Een handje baby spinazie
  • 2 plakjes gerookte zalm
  • 5 ringen rode ui
  • Een handje afalfa
  • 1 theelepel kappertjes
  • 1 eetlepel zonnebloemolie
  • Peper en zout

Bereiding
Snijd plakken van ongeveer 1 cm dik van de zoete aardappel. Smeer deze in aan beide kanten met een beetje zonnebloem olie, peper en zout. Grill in een grillpan, grillijzer of bak in de koekenpan tot de plakjes gaar zijn en goudbruin.

Zoete-aardappel-Grillen-stap-1.jpg
Zoete-aardappel-Grillen-stap-2.jpg
Zoete-aardappel-Grillen-stap-3.jpg
Zoete-aardappel-Grillen-stap-4.jpg

Smeer een eetlepel roomkaas op een plak zoete aardappel, leg een handje spinazie er bovenop en daarop de zalmplakjes. Verdeel de uienringen over de zalm, leg een handje afalfa erop en maar af met kappertjes.

Zoete-aardappel-sandwich-zalm-stap-1.jpg
Zoete-aardappel-sandwich-zalm-stap-2.jpg
Zoete-aardappel-sandwich-zalm-stap-3.jpg
Zoete-aardappel-sandwich-zalm-stap-4.jpg

Om de sandwich af te maken leg je het tweede plakje zoete aardappel er bovenop.

Dit recept is gemaakt door Jaimy

Beoordeling (6 stemmen)
Bewaar
E-mail
Print, by
Deel

Salades

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Een salade is snel, makkelijk, fris en gezond. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht bij een stukje vlees of vis.

Perzik salade met krokante geitenkaas
Mexicaanse pastasalade met mais
Salade met falafel en mango
Kip teriyaki salade
Chimichurri salade met biefstuk
Print met
×